Promperú ha anunciado que este 2024 vuelve a Lima uno de sus festivales gastronómicos más esperados: Perú Mucho Gusto. La nueva edición se celebrará entre el 31 de octubre y el 3 de noviembre con lo mejor de la cocina, cultura y artesanía del país andino. El escenario será la Costa Verde de Magdalena del Mar donde se reunirán más de 150 expositores de las 25 regiones de Perú.
Bajo el lema “Sabores con historia”, la cita busca conectar a los asistentes con las tradiciones culinarias e ingredientes en conexión con los relatos y la herencia cultural detrás de cada plato. PROMPERÚ ha previsto la participación de más de 90 mil personas.
Por primera vez, la agenda acogerá un foro gastronómico el 1 de noviembre, donde expertos y chefs se reunirán para discutir temas como la biodiversidad, las cocinas ancestrales y la innovación culinaria. Todo ello responde a su filosofía de evento Carbono Neutro. De ahí que también se proponga el empleo de utensilios biodegradables, estaciones de reciclaje en todo el recinto y la asistencia activa de voluntarios para la correcta separación de residuos.
Asimismo, se ofrecerán clases magistrales impartidas por reconocidos chefs y bartenders. Platos emblemáticos como el juane chachapoyano, el inchicapi loretano, el arroz con pato a la chiclayana, el cuy frito moqueguano y la tradicional pachamanca huancaína serán algunas de las delicias para degustación. No obstante, también habrá espacio para muestras de postres, bebidas, cervezas artesanales y productos locales, complementado con presentaciones musicales.
Perú Mucho Gusto busca así una fuerte campaña promocional a nivel nacional e internacional, que apuesta por ratificar a Lima como un destino gastronómico de primer nivel en Latinoamérica.
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Portada tomada de PROMPERÚ
