Si casi cualquier alimento, producto o acción de la vida cotidiana, tiene su día oficial de celebración, no es de extrañarse que los frutos secos lo tengan. Este 31 de agosto celebramos el día de esos que son una fuente de energía para nuestro organismo y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y llevar una vida saludable, específicamente a la mezcla de estos, que constituyen un saludable y variado snack pefecto para saciarnos.
Solos, sin más, son deliciosos, pero si deseas ponerle un toque extra, aquí te compartimos una receta sencilla y que de seguro te encantará:
Bolitas energéticas de frutas y frutos secos, canela y coco
Ingredientes
Frutos secos variados (almendras, avellanas, nueces, anacardos, etc) 100 g
Frutas secas variadas (dátiles, orejones, ciruelas pasas, sultanas, etc) 175 g
Muesli 75 g
Sal
Mezcla de semillas 1 cucharada
Canela molida 1/2 cucharadita
Coco rallado para rebozar
Elaboración:
Comprobar el punto de las frutas secas. Si están demasiado secas, ponerlas a hidratar en agua caliente durante 10 minutos. Escurrir, secar y listas para usar. Si no es el caso, pasar a preparar la receta directamente.
En una batidora, colocar la mezcla de frutos secos y triturar finamente. Hay que procurar no pasarse para que no suelten sus aceites, así que lo mejor es ir poco a poco y comprobar el punto de vez en cuando.
Introducir las frutas troceadas y triturar hasta obtener una masa pegajosa que será la que sirva de pegamento y amalgame el conjunto. Añadir los frutos secos triturados, el muesli, una pizca de sal, la mezcla de semillas y la canela molida. Triturar de nuevo, en golpes secos y cortos, hasta que se mezcle todo bien y tengamos una masa pegajosa.
Tomar pequeñas porciones de la masa y bolear.
Pasar por coco rallado y listas para consumir.
