Este lunes arranca una cita con las tapas en la capital española. Se trata de la I Semana de tapa de Food Hall Galería Canalejas, donde 15 restaurantes se han unido para hacer realidad esta experiencia gourmet en la que confluye una selección de bocados internacionales y nacionales, que van desde la alta fusión japonesa, embutidos y quesos italianos, ostras francesas hasta la morcilla ibérica, la patata gallega, la gamba roja y la paella valenciana.
Hasta el próximo 14 de julio se podrá disfrutar en Galería Canalejas, una tapa acompañada por una cerveza, de la carta de restaurantes como Sorlut, St. James, SLVJ, Garelos, Le Petit Dim Sum, DBellota y MAD Gourmets, etc. Cuenta, además, con la colaboración de las marcas Mahou, Alhambra y Estrella Galicia.
Según la nota de prensa divulgada por su equipo de trabajo, Food Hall Canalejas espera recibir 340.000 visitantes de julio a septiembre, sobre todo turistas que son su principal público, en 2023 recibió a 1.357.050 visitantes. De hecho, el 74% de los turistas internacionales valora la tapa como elemento diferenciador de España.
Algunas de las tapas destacadas de la ruta son la Ostra Speciale ‘Daniel Sorlut’ en Sorlut, el rollito de pato Pekín con salsa hoisin de Le Petit Dim Sum (Grupo China Crown), el ‘dinamita roll’ de SLVJ Bites Canalejas, la tapa de queso Capri con cremosa burrata, tomatitos semisecos y pesto genovés, de Grazie Mille Mozzarella Bar, la paella de verdura, conejo y caracoles de St. James, considerada por muchos como “la mejor paella de Madrid”.
Sobre la iniciativa el portavoz de la Asociación Food Hall Canalejas señaló: “Viajamos por las cocinas del mundo sin salir del Kilómetro Cero(…) Una tapa con una cerveza fresquita en un interior amplio y climatizado como Food Hall Canalejas es el planazo de julio en Madrid”.
