El encuentro gastronómico, celebrado los días 14 y 15 de agosto en San Miguel de Allende, reunió a chefs, cocineras tradicionales y productores en torno a los ingredientes y sabores que definen el territorio guanajuatense.
La Gastronomía guanajuatense ha sido declarada Patrimonio Cultural Intangible del estado de Guanajuato, en el marco de la Cumbre Internacional de la Gastronomía, Guanajuato ¡Sí Sabe!.
