Marco Brocani, sumiller de Ugo Chan, recomienda Tamerán Malvasía Volcánica 2021, un vino de Gran Canaria que destaca por su frescura, salinidad y complejidad.
Ikewen, el vino tinto ecológico de Gran Canaria elegido por los Reyes de España, llega a Un Vino, Un Sumiller de la mano de Diego Tornel. Descubre su historia, elaboración y maridaje perfecto.
Los guachinches son establecimientos temporales vinculados a pequeñas explotaciones vitivinícolas de Tenerife. Explicamos su origen, su regulación, qué se come y cómo distinguirlos de los restaurantes que utilizan este nombre.
