Entre el 5 y el 8 de diciembre, la capital del País Vasco, acogerá una feria gastronómica centrada en el vino y la enogastronomía bajo el nombre de Ardoaraba. La provincia de Álava mantiene gran interés en seguir proyectando su tradición vinícola; este evento posiciona a la provincia vasca como productora de vinos de renombre internacional, además de afianzarse en su papel como capital de la gastronomía vasca, una de las más reconocidas de España.
Ardoaraba es la feria en la que la cocina y la enología toman consciencia en cuanto a los mejores maridajes que se unen en una ruta de restaurantes, bares de pintxos, sidrerías y otros edificios históricos. La ruta que propone Ardoaraba recorre el centro histórico de Vitoria-Gasteiz y realiza paradas en los más tradicionales establecimientos, sin olvidar la fusión vanguardista que reconoce a la cocina vasca.
Nos encontramos ante las 17º edición del evento, la cual contará con una amplia programación de actividades rueda entre catas y degustaciones, conferencias y talleres. Sin embargo, esta feria también muestra un recorrido por la historia de la capital entre los antiguos palacios que se erigen por toda la ciudad de forma que la experiencia gastronómica se complemente con la cultura que compone toda la identidad vasca desde la propia ciudad.
Otra de las funciones del evento es impulsar a los establecimientos hosteleros locales. Participan durante los próximos días 36 bodegas y 60 bares y restaurantes. 134 vinos de la región serán ofertados durante estas jornadas, poniendo especial atención en el txacolí y la sidra, sin olvidar de los magníficos tintos y blancos de cepas vascas.
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