World Central Kitchen, la reconocida organización sin fines de lucro liderada por el chef José Andrés, organiza este 9 de diciembre, una cena de gala destinada a sus iniciativas en Valencia. Para llevar a cabo este evento, contará con la participación de alrededor de quince chefs destacados en la guía Michelin, así como sumilleres, bartenders, directores de servicios de catering y pasteleros, quienes se unirán de manera colectiva en apoyo a esta causa.
La labor humanitaria de WCK en Valencia sigue fortaleciéndose gracias al apoyo de chefs y celebridades que se han sumado a la organización para ayudar en la reconstrucción de las áreas perjudicadas por la DANA y revitalizar la vida de los afectados.
Para realizar el evento, el Hotel Four Seasons de Madrid ha puesto a disposición varios de sus salones, donde se dispondrán un total de 35 mesas, cada una con capacidad para 10 personas, las cuales fueron ofrecidas a la venta para esta causa. En esta ocasión, se reunirán restauradores como Sandro Silva, jugadores de baloncesto como Chacho Rodríguez, influencers como Clara Villalón, así como personalidades del cine y la televisión, tales como Malena Costa y Javier Sardá, junto al chef José Andrés y parte de su equipo proveniente de Valencia.
Cóctel y menú
La velada comenzará con un cóctel acompañado de aperitivos creados por reconocidos chefs como Marcos Morán (Casa Gerardo, Asturias, 1 estrella Michelin), Carito Lourenço y Germán Carrizo (Fierro, Valencia, 1 estrella Michelin), Xanty Elías (Finca Alfoliz, Huelva, 1 estrella verde Michelin), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente, Madrid, guía Michelin) y Francis Paniego (El Portal de Echaurren, Ezcaray, La Rioja, 2 estrellas Michelin).
Asimismo, durante el cóctel se dispondrá de estaciones con las creaciones de chefs de Madrid, como Catalina García-Germán (The Good Food Company), Cristina Oria (Grupo CO), Coco Montes (Pabú, con 1 estrella Michelin) y Javi Estévez (La Tasquería, con 1 estrella Michelin); además de productos de Ahumados Domínguez, Doña Tomasa y Enrique Tomás.
El evento comenzará en el vestíbulo del Four Seasons y luego se trasladará al salón Sol Ballroom, que ofrece vistas al jardín vertical del hotel. En esta ocasión, la cena estará a cargo de Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa, reconocido en la guía Michelin), Luis Lera (Lera, Castroverde de Campos, Zamora, con 1 estrella Michelin y 1 estrella verde Michelin), Nino Redruello (Grupo La Ancha, Madrid, también en la guía Michelin) y Pau Eche (Four Seasons Hotel Madrid, incluido en la guía Michelin). Por otro lado, los postres serán elaborados por el talentoso dúo formado por el chef Juan D’Onofrio (Chispa Bistró, Madrid, 1 estrella Michelin) y Fátima Gismero (Pastelería FG, Guadalajara, galardonada como Pastelera Revelación en Madrid Fusión).
Además del elenco de chefs, el evento contará con la participación de diversas marcas de alimentos que han donado productos, tales como Aquanaria, Caspian Pearl Caviar, Enrique Tomás, Balfegó, Discarlux, Doña Tomasa, Madreamiga, Ahumados Domínguez, Formaje, Selectos de Castilla y Kaviari. En cuanto a las bebidas, Solán de Cabras, Pascual y Mahou han contribuido, junto a Bideona, Marqués de Riscal, Remírez de Ganuza y Moët Impérial, que ofrecerán una selección de vinos. Premium Mixes y Schweppes se encargarán de las bebidas después de la gala. Además, Bodas Colorín Colorado coordinará el evento junto a Mateo&co, incluyendo la decoración de una de las floristas más destacadas de Madrid, Sally Hambleton, junto a Carol de Milkshake Room. Estudio Click 10 y Producciones Light Project también participan en la producción del evento.
Una rifa benéfica centrada en la gastronomía
Durante la cena, se llevará a cabo una rifa con productos y experiencias donadas por marcas colaboradoras. Todos los fondos recaudados se destinarán íntegramente a las iniciativas de World Central Kitchen en Valencia.
La conducción de la rifa estará a cargo del humorista, actor y presentador Carlos Latre, junto a la periodista y presentadora Cristina Ferre, quienes guiarán todo el evento, que también incluirá intervenciones sorpresas. El evento concluirá con una actuación de Hey Mickey y Mickey Pavón, así como una barra de cócteles dirigida por Miguel Pérez, bartender del Four Seasons Hotel Madrid.
Entre las experiencias gastronómicas más destacadas de esta rifa se encuentran tres cenas para dos personas en algunos de los restaurantes más renombrados del mundo, todos ellos que han ocupado o ocupan los primeros lugares en la lista de The World’s 50 Best. Se ofrecerán tres exclusivas mesas, que son extremadamente difíciles de reservar. Una de ellas se encuentra en el restaurante Noma, en Copenhague, Dinamarca, con 3 estrellas Michelin, dirigido por el chef René Redzepi. Otra cena tendrá lugar en Mirazur, del chef Mauro Colagreco, también con 3 estrellas Michelin en Mentón, Francia, que ofrecerá una experiencia para 7 personas en la mesa de la cocina. Ambos restaurantes han sido reconocidos como número 1 en el ranking de The World’s 50 Best Restaurants. La tercera cena destacada de esta rifa proviene del chef Bittor Arginzoniz, del restaurante Etxebarri, que cuenta con 1 estrella Michelin en Atxondo, País Vasco, y que actualmente ocupa el segundo lugar en el mundo.i
