El I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomía en Iberoamérica, se celebra los días 25 y 26 de abril en la sede de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB). La reunión, organizada por la SEGIB, la Organización Mundial del Turismo (OMT), la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), tiene como objetivo diseñar una estrategia iberoamericana que impulse el turismo y la gastronomía como instrumentos claves del desarrollo sostenible en la región.
En el evento participan Rafael Ansón, Presidente de la AIBG; Manuel Butler, director ejecutivo de la OMT; Gilbert Saboya, Ministro de Economía, Competitividad e Innovación de Andorra; Luis Cueto, coordinador general del Ayuntamiento de Madrid; Rebeca Grynspan, secretaria general iberoamericana, entre otros. A ellos se suman representantes de empresas e instituciones como el Basque Culinary Center, Google y KPMG.
En #CaminoAlaCumbre, preparamos Estrategia Iberoamericana de Turismo, con la gastronomía como elemento clave, incorporando dimensiones:
— SEGIB (@SEGIBdigital) 25 de abril de 2019
✅medioambiental
✅social
✅económica
✅innovación para turismo sostenible y competitivo
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La cita responde a uno de los mandatos aprobados en la XXVI Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno que tuvo lugar en La Antigua (Guatemala) el 15 y 16 de noviembre de 2018.
En la declaración final de la Cumbre, los 22 países iberoamericanos se comprometieron a priorizar el desarrollo del turismo sostenible como una política de Estado que contribuya a lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible contenidos en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.
Para ello acordaron trabajar junto con organismos como la OMT para promover, a nivel nacional y regional, políticas públicas y herramientas que impulsen no sólo el turismo como factor clave del desarrollo sostenible, sino también la gastronomía, que es uno de los sectores productivos de mayor impacto en la economía y en la sostenibilidad medioambiental en Iberoamérica.
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Gracias a la gran riqueza y variedad de su comida, la región es una incipiente potencia culinaria, donde países como Brasil, España, México, Portugal y Perú ya son importantes destinos del turismo gastronómico.
Estos temas serán, asimismo, uno de los ejes de la próxima Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno que tendrá lugar en Andorra en 2020, cuyo lema será "Innovación para el desarrollo sostenible – Objetivo 2030".
Fuente: SEGIB
