La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) ha puesto en circulación la Primera Guía Gastronómica Dominicana, la cual tiene como finalidad mostrar las bondades culturales y productivas en torno a la gastronomía del país.
Esta guía es un medio especializado en el que se da a conocer la historia gastronómica del país en sus diferentes regiones, la fusión con otras cocinas, sus productos autóctonos, platos emblemáticos, restaurantes, y puntos de interés para quienes visiten República Dominicana. Esta herramienta necesaria a la hora de elegir donde deleitar su paladar, está disponible tanto en español como inglés, en un formato "6 x 9", con 68 páginas.
Todo esto ocurre en el marco de la celebración por la designación de Santo Domingo como Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe por segundo año consecutivo.
"Es un orgullo para nosotros presentar en las páginas de la Guía Gastronómica Dominicana todo el colorido, sabor y gran variedad de los platos que caracterizan nuestra República Dominicana para que los que lleguen de otros países también conozcan todo lo que tenemos para ofrecer", dijo Luis Ros presidente de la ADG.
Por su parte, Rafael Anson Oliart, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, expresó que "le invitamos a hacer esta maravillosa travesía por cada rincón de este gran país que, nada más y nada menos, representa el primer encuentro gastronómico entre el Viejo Mundo y el Nuevo Mundo".
Agregó que "este proyecto lo abordo con entusiasmo por el aporte que representa al concierto de actividades que desde la Academia Iberoamericana de Gastronomía venimos haciendo para elevar el conocimiento y reconocimiento de las costumbres alimenticias, culinarias y turísticas de toda la región".
El contenido de la Guía Gastronómica Dominicana que fue concebido por la Academia Dominicana de Gastronomía como un aporte a la gastronomía dominicana, se puede encontrar en restaurantes y puntos turísticos dentro del país, a nivel internacional circulará en todas las ferias en las que participa República Dominicana. El documento es editado por la agencia de comunicación TARGET Consultores de Mercadeo, especialista en la creación de medios turísticos.
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