Es indiscutible que durante las celebraciones navideñas los excesos son comunes, no solo en lo que respecta a la comida, sino también a las bebidas. A menudo compramos más botellas de las que realmente terminamos consumiendo, y esto se traduce en que, al momento de limpiar la mesa, nos encontramos con botellas de vino o cava que están medio llenas y no sabemos qué hacer con ellas. ¿Deshacernos de lo que queda? Esa nunca debería ser una opción, ya sea por el dinero que hemos gastado o simplemente para evitar el desperdicio de alimentos y bebidas.
Como alternativa, te ofrecemos algunas ideas para aprovechar ese sobrante, incluso si solo queda un poco.
Maridajes creativos
Utiliza el vino sobrante para acompañar platos que puedas preparar en casa. Por ejemplo, un vino tinto puede realzar el sabor de guisos y carnes, mientras que un vino blanco puede complementar pescados y mariscos.
Salsas y aderezos
Incorpora el vino a tus salsas caseras. Puedes cocinar a fuego lento el vino con cebolla y hierbas para crear una salsa deliciosa que acompañe tus platos.
Cocina con vino
Usa el vino para preparar platos como estofados, risottos o incluso pasteles. El vino añade profundidad de sabor y puede hacer que tus recetas sean más especiales.
Sorbetes y cócteles
Si tienes cava sobrante, considera hacer un sorbete. Mezcla el cava con frutas y un poco de azúcar, congela y tendrás un postre refrescante. También puedes crear cócteles festivos combinando cava con jugo de frutas.
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Vinagres aromatizados
Si el vino ha estado abierto por un tiempo, puedes transformarlo en vinagre casero. Simplemente deja que se fermente en un frasco y obtendrás un vinagre aromatizado ideal para aderezos.
Regalos personalizados
Si te sobra vino o cava, considera embotellarlo en recipientes bonitos y regalarlo a amigos o familiares. Puedes personalizar la etiqueta para darle un toque especial.
Infusiones para postres
Usa el vino o el cava para hacer infusiones de frutas que luego podrás utilizar en postres como tartas o gelatinas.
Cocción de frutas
Cocina frutas en vino para crear un postre delicioso. Las peras al vino tinto son un clásico que siempre sorprende.
