Desde el año 2002, el mundo entero está atento al listado de The World’s 50 Best Restaurants, que cada año determina cuáles son los 50 mejores restaurantes del mundo. En la última edición, el español Disfrutar, de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, se situó en lo más alto del podio.
Con el tiempo, la marca 50 Best, promovida por William Reed, que apareció por primera vez en la revista británica Restaurants, se ha ido expandiendo con la publicación de nuevas listas regionales (Asia, Latin America, North America, Middle East & North Africa) y otras plataformas y listas especializadas (Best Bars, Discovery, Recovery, 50 Next…).
La última gran novedad fue en 2023, cuando publicaron el ranking The World’s 50 Best Hotels para situar en el mapa a los mejores hoteles del mundo.
The World’s 50 Best Hotels 2024
Con el fin de ofrecer una panorámica más completa acerca de la experiencia del consumidor en lo que se refiere a turismo y gastronomía, The World’s 50 Best Hotels confecciona su particular listado de los establecimientos hoteleros más destacados del planeta.
Hace unas semanas, se celebró la edición de 2024, con un total de 37 destinos repartidos en seis continentes. Así, este año Asia recibe la mayor cantidad de nominaciones en la clasificación (19), seguida de Europa (12), Iberoamérica (7), África (4), América del Norte (4) y Oceanía (4).
Si analizamos este ranking, elaborado por hoteleros, periodistas y viajeros experimentados, todos anónimos, es curioso que los destinos con los hoteles mejor valorados sean lugares como Bangkok (el mejor del mundo es el Capella Bangkok), Italia, México o Estados Unidos, con 4 hoteles cada uno en el top mundial; al igual que otros lugares como Dubái, Francia o Tokio, con 3. Todos ellos, sin lugar a dudas, destinos turísticos de primer nivel.
España y Madrid, destino de excelencia
Aunque la idea me parece estupenda, llama la atención la escasa presencia de hoteles iberoamericanos en la lista. Concretamente, de España solo hay uno, el Four Seasons, ubicado en la madrileña Plaza de Canalejas, que ocupa la posición 32 (aunque el año pasado incluyeron uno más, el Six Senses en Ibiza).
Siendo, como es hoy, la capital de España, uno de los destinos turísticos por excelencia, que atrae a visitantes de todos los lugares y niveles (y no solo por su oferta gastronómica, una de las más punteras del mundo, sino también por sus establecimientos hoteleros), es de extrañar que no se haya incluido algún otro de los muchos hoteles de alto nivel que hay en Madrid.
Algunos de ellos, como el Mandarin Oriental Ritz, el Santo Mauro, el Rosewood Villa Magna o el JW Marriott, no solo ofrecen unos servicios y unas instalaciones de primera calidad, sino que cuentan con el sello de grandes chefs en sus diferentes restaurantes y zonas gastronómicas.
Por ubicación, gastronomía, diseño, decoración, confortabilidad, Madrid, recientemente nombrada Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024-2025, es uno de los lugares que más turistas nacionales e internacionales eligen para disfrutar de todos sus servicios, especialmente de sus bares, restaurantes, tabernas o cafeterías, pero también de sus hoteles, que se encuentran entre los mejores del mundo.
En general, creo que en España hay hoteles, repartidos por todas las capitales y regiones, que seguro están más que a la altura de las exigencias que este listado requiere.
Iberoamérica en la lista
De la misma manera, hay poca presencia en el ranking del resto de países iberoamericanos, teniendo en cuenta que la mayoría se sitúan en México y el Caribe. Un total de seis, junto al Four Seasons de Madrid.
En México y el Caribe, se han clasificado: el Chablé Yucatán (Chocholá), que ocupa el puesto número 16; el Maroma (Riviera Maya), en el 18; el One&Only Mandarina (Riviera Nayarit), en el 29; el Eden Rock (St. Barths), en el 36; y el Hotel Esencia (Tulum), en el 48.
Brasil cierra la lista de iberoamericanos, con el Rosewood São Paulo en el número 24.
En cuanto a los premios especiales, Maroma ha recibido el Flor de Caña Eco Hotel Award 2024, por su compromiso social y medioambiental.
Sin duda, hay muchos hoteles en el mundo dignos de entrar en una de las listas más prestigiosas del mundo. Pero, en mi opinión, y utilizando el viejo refrán, quizá “son todos los que están, pero no están todos los que son”.
Portada: El Four Seasons se encuentra entre los 50 mejores hoteles del mundo según la lista de 50 Best. (Foto: Four Seasons)
