Rafael Ansón

Jun 07, 2024
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, chefs deDisfrutar, en la ceremonia de entrega de los 50 Best. (Foto: 50 Best) Cuando la empresa británica William Reed creó una nueva clasificación de...
Mayo 10, 2024
Marta Garaulet y Rafael Ansón, autores del libro “Simplicity”. (Foto: Rafael Ansón) En el vasto universo gastronómico, la alimentación saludable siempre ha generado un gran interés entre la...
Mayo 03, 2024
Las islas Canarias jugaron un papel fundamental en el intercambio de alimentos entre los Dos Mundos. (Foto: Freepik) Desde hace varios años, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha...
Abr 26, 2024
Cena Virtual Iberoamericana, un proyecto impulsado por la AIBG con la colaboración de las Academias Nacionales de Gastronomía. (Foto: AIBG) Tras 15 años de historia, hoy la Academia Iberoamericana...
Abr 19, 2024
Rafael Ansón con Xavier Pont, presidente de Pastoret, presentando el libro “El yogur en la gastronomía del siglo XXI”. (Foto: Rafael Ansón) A lo largo de los años, y con la evolución de la ...
Abr 12, 2024
Sello de Correos dedicado a la caldereta de cordero de Extremadura, perteneciente a la colección “España en 19 platos”. (Foto: Correos) Tratar de resumir la gastronomía de un país con algunos pocos...
Mar 28, 2024
Intervención de Rafael Ansón en la I Cumbre Global de Enoturismo Responsable. En la mesa, Eduardo Sanguinetti, Ministro de Turismo de Uruguay, y José Antonio Vidal, presidente-fundador y CEO de la...
Mar 22, 2024
Carmen Crespo, consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y Rafael Ansón, presidente de la AIBG. (Foto: Rafael Ansón) En el marco de la Nueva Gastronomía...