Estudios de la Universidad de Málaga y de la Universidad de Granada han publicado recientemente algunos beneficios del cacao para el cerebro hasta la fecha no comprobados. Los expertos han demostrado que el consumo de cacao mejora la neuroplasticidad del órgano, lo que implica que este alimento puede contribuir a gestionar la salud mental y cognitiva.
Aunque el estudio tan solo se ha probado en animales, abre posibilidades muy esperanzadoras sobre los beneficios del cacao para los seres humanos.
La investigadora Sonia Melgar Locatelli, de la Universidad de Granada, prescribía que incluir el cacao en la dieta en dosis medidas y de buena calidad, puede, no solo prevenir el deterioro de las funciones de memoria sino mejorarlas gracias a un alto contenido fenólico, que estimula las áreas relacionadas al aprendizaje.
Además, el cacao estimula ciertas proteínas indispensables para la supervivencia de las neuronas, lo que puede reflejarse en el alargamiento de la vida de estas y la mejora del rendimiento cognitivo evitando el envejecimiento del cerebro.
Por su parte, la demostración empírica se prueba cuando los ratones que han consumido cacao muestran un “rendimiento cognitivo superior”. Se explica también a través de estas pruebas una mejor gestión del estrés y una respuesta rápida y eficiente ante situaciones con cierta carga emocional para el animal.
Melgar exponía sobre el consumo de cacao que “sus compuestos fenólicos estimulan la neurogénesis, refuerzan la memoria y mejoran la gestión emocional”, lo que pone al cacao como un superalimento para la salud física y mental.
