La ausencia de cucharas no impidió que este cóctel refrescante y sencillo se crease. El destornillador (o screwdriver) es el triunfo de la funcionalidad sobre el exceso: una mezcla directa de vodka premium y zumo de naranja recién exprimido. 

Un trago largo, honesto y cargado de historia que demuestra que, en la coctelería, a veces menos es mucho más.

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Origen del Cóctel destornillador o screwdriver): entre el petróleo y la posguerra

Aunque su verdadero origen no está del todo claro, se cuenta que en el golfo Pérsico alrededor de los años 50, una serie de trabajadores petroleros estadounidenses echaban vodka en sus zumos de naranja durante sus jornadas laborales, y como no tenían cucharas a mano, tenían que utilizar un destornillador para poder mezclarlo correctamente.

Otra teoría sitúa su nacimiento en los bares de Estados Unidos tras la Segunda Guerra Mundial. Lo que es indiscutible es su ascenso meteórico: entre los años 60 y 70, el vodka alcanzó una popularidad sin precedentes, permitiendo que el Screwdriver cruzara el Atlántico. Para los años 80, ya se había consolidado como un imprescindible en las cartas de todo el mundo.

Cómo preparar el Cóctel Destornillador perfecto

Para elevar este trago, la clave reside en la temperatura y la calidad de los ingredientes. Recomendamos un vodka premium para asegurar una textura sedosa.

Ingredientes

• 50 ml de vodka de alta calidad

• 150 ml de zumo de naranja (2 naranjas)

• 1 rodaja de naranja

• Hielo

Preparación paso a paso

1. Enfriar el cristal: en un vaso alto (highball), añade cubos de hielo hasta el borde para asegurar una temperatura constante.

2. La base: vierte los 50 ml de vodka sobre el hielo.

3. El cítrico: exprime las naranjas en el momento y vierte el zumo lentamente. El uso de zumo recién exprimido es lo que diferencia un cóctel mediocre de uno de excelencia.

4. La técnica: utiliza una cuchara de bar (o un destornillador limpio, si buscas fidelidad histórica) y remueve suavemente con movimientos envolventes.

5. Presentación: decora con la rodaja de naranja. Un toque opcional para aromatizar es exprimir ligeramente una piel de naranja sobre la superficie del vaso.

Otras variantes del destornillador

• Fuerte: lleva más vodka que el normal

• Tropical: se le añaden otras frutas como el mango o la maracuyá

• Frappé: en una licuadora, se agrega hielo triturado para conseguir una textura más densa

• Screw up: es como la versión normal, pero lleva gaseosa de naranja en vez del zumo