Pomada menorquina, la copa con más sabor a Menorca
La pomada menorquina es mucho más que un aperitivo o la bebida que acompaña la puesta de sol sobre el Mediterráneo. Es uno de los grandes símbolos gastronómicos de la isla, una copa que resume la esencia de Menorca en una mezcla tan sencilla como refrescante: ginebra Xoriguer, destilada en el puerto de Mahón, y limonada.
La historia de la pomada está ligada a la propia tradición ginebrera de la isla. La presencia británica en Menorca durante el siglo XVIII impulsó la elaboración local de ginebra, dando origen a la emblemática Gin Xoriguer. Con el paso del tiempo, los menorquines comenzaron a combinarla con limonada, creando una bebida ligera, refrescante y perfecta para combatir el calor estival. Así, es como está es la bebida que reluce en las fiestas de San Joan de Ciutadella.
En Menorca: "Si hace calor, limonada; si hace buen día, pomada". Y en una isla donde el buen tiempo invita a disfrutar al aire libre, no es difícil entender por qué esta bebida se ha convertido en todo un emblema.
Cómo preparar una auténtica pomada menorquina
Ingredientes
50 ml de Gin Xoriguer
100 ml de limonada casera
Hielo
Piel de limón
Para la limonada casera
El zumo de 2 limones
40 g de azúcar
250 ml de agua
Preparación de la limonada
Exprime los limones y vierte el zumo en un recipiente.
Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva por completo.
Incorpora el agua y mezcla bien.
Reserva la limonada en el frigorífico hasta que esté bien fría.
Preparación de la pomada
Llena un vaso alto con abundante hielo.
Añade los 50 ml de Gin Xoriguer.
Completa el vaso con la limonada bien fría.
Decora con una tira de piel o una rodaja de limón.
Si quieres darle un toque aún más refrescante, añade unas hojas de hierbabuena o menta. Después solo queda lo más importante: buscar una terraza frente al mar, calzarse las chanclas y disfrutar de una auténtica pomada menorquina mientras cae el sol sobre la isla.
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