En el mundo existen alimentos al alcance de aquellos sólo con la posibilidad de pagar grandes sumas de dinero para conseguirlos. El dinero no garantiza que tengas un buen paladar o habilidades para saber degustar la comida apropiadamente, pero ¿quién no se atrevería a probar los más caros teniendo la oportunidad?
Aunque existen muchos ejemplos alrededor del orbe, algunos más exóticos que otros, hemos escogido cinco ejemplos que demostrará que, para probar algunas delicias, debes tener una cuenta de banco privilegiada.
Caviar Almas: el más caro del mundo
El caviar de por sí suele tener un precio alto, pero este es considerado incluso por Récord Guiness como el más caro del mundo. Su nombre es Almas y su origen está en un tipo de esturión extremadamente raro, el esturión Beluga albino del mar Caspio, concretamente en la zona de Irán.
Se estima que un kilogramo de este se vende regularmente por 34 mil 500 dólares. Las tiendas Caviar House & Prunier son el único lugar donde se puede vender. Hasta su contenedor es exclusiva: es de metal bañado en oro de 24 quilates. Según los entendidos, el sabor del caviar Almas es muy suave, elegante y aromático.
Carne de Wagyu
Las carnes de wagyu provienen de una raza de reses japonesa, nacidas y criadas en condiciones excepcionales, que le confieren un color intenso, ternura y jugosidad que le valen el reconocimiento en todo el mundo, y le otorgan su excepcionalidad. Estos animales tienen una alta tendencia genética al marmoleo, que es la cantidad de grasa entreverada que suele tener la carne.
Es considerada como una de las carnes más caras y deliciosas del mundo. Un kilo de la misma podría rondar los 400 euros. La carne de Wagyu, como la de Kobe, está prohibida de ser exportada de Japón.
Trufa blanca
Ha sido bautizada como el “oro blanco”, por su color pálido. Estas trufas se obtienen en la zona del Piamonte italiano y su precio oscila entre 2.500 y 5.000 euros el Kg. Son exclusivas, y por su aroma y sabor, son muy apreciadas en la cocina europea
Se le atribuyen propiedades afrodisíacas, se dice que su sabor puede ser algo picante, debido a los componentes sulfurosos que tiene. Su temporada es cortísima y la forma de consumirla es rallando sobre un plato de huevos, patatas o arroz, unas láminas súper finas y dejando que su aroma híper intenso acompañe al plato.
Setas Matsutake
El matsukake es un hongo de origen japonés, crece al pie de los pinos y se alimentan de materiales del piso forestal y de las hojas que caen. Son difíciles de cosechar y se producen menos de mil toneladas al año en todo el mundo. Cuanto más fuerte es su aroma, mejor calidad y más alto es su precio, que ronda alrededor de los mil ochocientos euros el medio kilo.
Queso Pule
Este queso elaborado con queso de burra posee un color blanquecino, sabor intenso y se fabrica en los Balcanes, en Serbia. Allí coexisten cerca de un centenar de burra de los Balcanes, esa raza única de la cual se logra la leche para fabricar el cotizado lácteo.
Al Pule se le conoce como el queso mas caro del mundo. Su precio alcanza los 1.000 euros por un kilo, de manera habitual, y ha llegado hasta a venderse por 5.000 euros.
