La variedad HOT84A1, que se presentó bajo el nombre comercial Tutti, es una manzana roja, dulce, crujiente y jugosa, adaptada a los climas cálidos y fruto de más de veinte años de trabajo del programa Hot Climate Partnership (HCP).
La feria internacional Fruit Logistica, acogía a inicios de febrero, en Berlín (Alemania), la presentación de esta nueva variedad de manzana adaptada a un tipo de clima en el que los veranos son cada vez más calurosos.
Tutti se puede describir como una manzana roja, dulce, crujiente y jugosa, creada por HCP, como parte de las investigaciones que realizan para la mejora de variedades iniciado en 2002 por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) junto con una asociación de los principales productores de manzana y pera de Cataluña y un centro de investigación neozelandés.
Es la primera variedad de fruta de semilla registrada que ha surgido de esta iniciativa, el único programa de mejora varietal del mundo diseñado para hacer frente a los retos de producir manzanas y peras en climas cálidos.
De acuerdo con Joan Bonany, especialista del programa de Fruticultura del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA): “El objetivo del HCP es producir nuevas variedades más adaptadas a unos veranos cada vez más calurosos y que satisfagan las necesidades de productores, comercializadores y consumidores”.
Informó que la nueva variedad se evaluó en los campos experimentales del IRTA en Mollerussa (Lleida) y en La Tallada del Empordà (Girona), donde las temperaturas pueden llegar a ser de más de 40º C en verano. Dijo que además de la Tutti, el HCP tiene una gama de variedades de manzana y pera en fase precomercial, que una vez salgan al mercado cubrirán un abanico muy amplio de épocas de cosecha y de tipología del fruto.
Sobre el programa Hot Climate Partnership (HCP)
El programa HCP fue presentado igualmente en el marco de la Fruit Logistica. Este surgió en 2002 a raíz de la demanda del sector productor de fruta de Cataluña, ya que debido a las condiciones climáticas en esta zona, las variedades de manzana y pera tenían más dificultades para alcanzar una calidad óptima en cuanto al color, textura y el aroma.
Forman parte de esta iniciativa el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el centro de investigación público de Nueva Zelanda, Plant & Food Research, así como FruitFutur, asociación de las principales empresas productoras de fruta de Cataluña, que liderará la comercialización de la nueva variedad en España y Portugal, y la empresa VentureFruit, la cual se encargará de la comercialización de ésta y de nuevas variedades en el resto del mundo.
Fuente: Diario de Gastronomía
