El vino Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2021 ha sido recientemente reconocido como el mejor del mundo por la reconocida revista Wine Spectator. Este premio refuerza la reputación de los vinos chilenos y da un gran motivo de orgullo a esta bodega ubicada al sur de la capital, que cuenta con un viñedo solar experimental destinado a adaptarse a los efectos del cambio climático.
Con una puntuación de 96 sobre 100, Don Melchor se alzó como el tercer vino chileno en la historia en ser reconocido como el mejor del mundo. En octubre de 2024, Chile exportó 4,5 millones de cajas de vino embotellado, consolidándose como el cuarto mayor exportador de vino a nivel global, de acuerdo con la organización Vinos de Chile. En ese mismo mes, Brasil se posicionó como el principal mercado para los vinos chilenos, seguido por el Reino Unido y Corea del Sur.
La preservación de la cordillera
El vino Don Melchor se elabora en una extensión de 127 hectáreas, caracterizada por su suelo rocoso y la presencia de la Cordillera de los Andes. Esta región experimenta días calurosos y noches frescas. Durante la cosecha de 2021, se presentó un clima muy equilibrado en el momento adecuado, con las precipitaciones y temperaturas adecuadas que facilitaron una vendimia exitosa, resultando en un vino excepcional.
La majestuosa Cordillera actúa como un "escudo" para la viña frente a las drásticas variaciones del clima, pero el crecimiento del impacto de la crisis climática llevó a la implementación de un viñedo solar experimental en 2018. Este proyecto proporciona datos importantes sobre cómo la orientación y la densidad de plantación influyen en el cultivo de la vid.
El viñedo está formado por 60 filas de parras que miden 15 metros de longitud. Las plantas están dispuestas con un espacio de 50 centímetros entre ellas en el centro y de 200 centímetros en el borde. Este diseño sigue una disposición radial y las vides se conducen de manera vertical.
