En el marco de la 37 edición de Salón Gourmets, estuvo presente la asociación italiana Augustea Ibérica. Grupo Excelencias puso intercambiar con Rosaria Mazza sobre el presente y futuro de la organización.
- La gran Udine, la más grande dl Friuli, Venecia, Giulia; tiene una gran asociación el “CONFARTIGIANATO “ que representa y protege a 7.000 empresas. ¿Qué tipo de empresas son las asociadas?
Tenemos dentro de nuestros asociados a todas las empresas, personas naturales, familias trabajadoras, artesanales en el campo de la gastronomía, agro, vinos, embutidos, cerámica.
- ¿Cuáles son las principales actividades que se realiza con las empresas asociadas?
En el CONFARTIGIANATO, estamos pendientes de los socios brindando tutoría, capacitación, promoción, ayuda en temas fiscales y ahora en la actualidad hemos implementado con mucha fuerza el tema de la digitalización para luego prepararlas para el mercado que tiene una evolución permanente
- ¿Las Actividades de Augustea Ibérica como influye en esta edición de Salón Gourmets?
Ahora Augustea Ibérica es una sociedad internacional que está en España y tiene como objetivo la promoción del “Made in Italy” “Hecho en Italia” con estos claros objetivos organizamos ferias, eventos, congresos; contactamos con las empresas Italianas con la finalidad primordial de crear el interés comercial y como Augustea los acompañamos en España a través de este tipo de eventos siendo nuestro principal interés el de promover el comercio.
Cuando hablamos de empresas no solo empresas con los productos también tomamos en cuenta los territorios, las familias, en tanto nuestro stand en Salón Gourmet tiene un gran éxito ya que tenemos un pedacito de Italia aquí.
- En cuanto a la excelencia del gourmet italiano en América y España, ¿cómo esta trabajando Augustea Ibérica y el Confartigianato este concepto?
Con la excelencia del Gourmet italiano que es lo que hacemos nosotros, ofrecemos el producto y entablamos relaciones con los productores que son empresas artesanales no industriales que pueden garantizar una elaboración de calidad pero de manera artesanal. Y nosotros promovemos el verdadero gourmet por que el verdadero gourmet es este. Cuando viene de una empresa muy grande que garantiza el proceso y la calidad y el origen de la materia prima, la artesanalidad debe seguirlos, este es el verdadero gourmet, no puede ser un producto industrial gourmet, entonces Augustea en este caso en Salón Gourmet ha podido juntar cuatro empresas que son gourmet y nosotros enlazamos al centro de este tipo de actividad.
- ¿En qué consiste el trabajo de Augustea Ibérica en beneficio de misiones comerciales y demás para la Cofindustria?
Nosotros somos prácticamente el canal de la Cofindustria en este momento, porque tenemos un acuerdo como Confartigianato – Augustea Ibérica, sus oficinas están, en Italia y nosotros los representamos aquí y en otros países en este tipo de eventos de esta manera trabajamos en la promoción, en el márketing, la comercialización, la sociabilización de los productos y de las empresas; en el momento en el que entramos en contacto valoramos y trabajamos por estos objetivos y se lleva a la interna del Confartigianato. Nosotros estamos aquí para valorar el aporte y la producción y gracias a esto hemos tenido una pesencia importante en Salón Gourmet con el Made in Italy
