Biogran es la empresa líder en fabricación y distribución de productos BIO en España. Comenzaron su camino en el sector ecológico hace más de 40 años, en 1982, cuando nadie apostaba por estos productos. Entonces, el mercado de este sector era muy pequeño, pero poco a poco ha ido surgiendo una tendencia de personas comprometidas con el cuidado de la salud, además del medio ambiente. Gracias a sus 40 años de experiencia y a los continuos procesos de innovación, Biogran conseguido consolidarse como la empresa nº1 en el sector ecológico en España.
Vanesa León es técnico nutricionista y trade marketing manager de Biogran, y durante la 4ª edición de Organic Food& Eco Living Iberia nos ha explicado los beneficios de comer alimentación BIO. “En BIO no se pueden utilizar herbicidas ni pesticidas, con lo cual esos restillos no llegan al producto final y el consumidor no los ingiere, por eso también tiene beneficios para la salud. Además, no se pueden utilizar aditivos artificiales, que ya se sabe que algunos son perjudiciales para la salud. Incluso tampoco se pueden utilizar organismos modificados genéticamente. “Para distinguir si un producto es ecológico o no, hay que buscar en el envase un sello de certificación, suele ser la eco-hoja europea, o incluso se puede encontrar algunos sellos de zonas como de la Comunidad de Madrid o de Castilla la Mancha” añade León.
En la agricultura ecológica, “es primordial que la naturaleza siga su curso, no podemos meterle prisa” explica Vanesa León. Algunas de las prácticas que emplean son la rotación de cultivos o el barbecho en las tierras donde no echan ningún tipo de químicos. Al cultivarse de una forma más natural y sin prisa, las plantas adquieren una mayor cantidad de vitaminas, nutrientes, minerales y antioxidantes del suelo; de ahí que sus beneficios para la salud sean mayores que en los productos convencionales.
Biogran ha acudido a la feria con varias novedades. Una de ellas se trata de la primera bebida con base de vainilla y avena 100% vegetal, BIO y sin lactosa. Según Vanesa León, para saber la calidad de una bebida vegetal se miran dos cosas, la primera es la cantidad de materia prima que tienen; es decir, si es de avena, arroz o coco, saber la proporción para que el consumidor no pague por agua, sino que pague realmente por la bebida que quiere ingerir. Y lo segundo, es que no lleven azucares añadidos.”
Otra de sus novedades son unos snacks ecológicos, muy similares a unas tortitas. Vienen en un formato muy crujiente y listo para llevar y, en cuanto a los ingredientes, son todos ecológicos. “Además del maíz y del arroz, hemos trabajado una versión con chía y con quinoa, y otra versión con semillas de girasol y mijo”. Finalmente, su nueva gama de kombuchas, muy ricas en probióticos y elaboradas a base de tés y frutas como la naranja o los frutos rojos.
“Vamos a lanzar el primer skyr ecológico vegano”
Además de estos novedosos productos, en Biogran continúan innovando. “Vamos a lanzar a partir de septiembre el primer skyr ecológico vegano” ha adelantado Vanesa León, técnico nutricionista de la empresa. El skyr es un producto dentro de los fermentados de la leche de vaca, con una textura parecida a la de un queso cremoso.
Cada vez más, la alimentación ecológica va cogiendo fuerza en España, lo cual está favoreciendo al crecimiento de empresas dedicadas a este sector, como Biogran. Snacks, kombuchas, bebidas vegetales, yogures, quesos… una infinidad de productos ecológicos buenos para la salud y buenos para el planeta.
