Con más de cuatro décadas de experiencia en la fabricación de equipos para la hostelería, MAINHO ha sabido adaptarse a las exigencias del sector a cada tiempo. La empresa, de origen familiar y con sede en Barcelona ha pasado únicamente de la fabricación de planchas y barbacoas hasta convertirse en un referente de la creación y distribución también de cocinas wok y sistemas modulares compactos de marcas como Lotus, Rational o Venix.
Por estos días, sus innovaciones llegan a Guext 2024. Aquí presentan los últimos desarrollos de la compañía en respuesta a las necesidades del mercado con propuestas que combinan potencia, durabilidad y sostenibilidad. La línea modular y las nuevas planchas Max son algunas de las novedades que están preparando para 2025. En este contexto, hablamos con su directora de marketing Alba Marín
Tras 45 años en el mercado, ¿cómo se reinventa MAINHO?
MAINHO nació hace más de 45 años fabricando planchas y barbacoas para el sector de la hostelería, y con el tiempo hemos ampliado nuestra oferta de productos. Hoy día, además de esos equipos, fabricamos cocinas wok, equipamiento para cocina asiática y tenemos una línea modular, la Ecoline, que es perfecta para espacios pequeños como food trucks o bares de tapas, sin sacrificar la potencia industrial. Nuestra filosofía siempre ha sido la mejora continua y la adaptación a las necesidades de nuestros clientes, algo que sigue siendo fundamental en todo lo que hacemos.
¿Qué características hacen especial a la Eco-line?
Lo que distingue a la Eco-line es su versatilidad y el hecho de que es más estrecha que los equipos industriales tradicionales, por lo que es ideal para cocinas con espacio limitado. A pesar de su tamaño compacto, ofrece toda la potencia necesaria para una cocina profesional. Además, permite combinar diferentes módulos en encimeras de entre 40 y 100 cm, lo que ofrece hasta 34 posibilidades de configuración, desde planchas hasta fuegos y otros accesorios. Es una solución ideal para pequeños restaurantes o incluso para el creciente mercado de food trucks.
En el caso de la nueva línea de planchas Max. ¿Qué innovaciones trae esta nueva propuesta?
La línea Max es una de nuestras novedades más esperadas para 2025. Estas planchas están optimizadas en potencia y rendimiento, pero lo que realmente las hace destacar es su diseño pensado para facilitar el mantenimiento. Tienen una bandeja extraíble que permite sacar todo el interior hacia fuera, lo que facilita la limpieza y la reparación. Esto alarga la vida útil del equipo y reduce el tiempo de inactividad en las cocinas, algo crucial en la hostelería.
Además de fabricar sus propios productos, también distribuyen otros de marcas como Lotus. ¿Qué novedades trae su línea digital?
Así es, distribuimos Lotus desde 1982. Este año, presentan una línea modular digital que optimiza el uso de la energía, permitiendo un control mucho más preciso de la temperatura. Esto no solo mejora el rendimiento de la cocina, sino que también reduce el consumo de energía, lo cual es clave tanto desde el punto de vista económico como medioambiental. Estamos muy comprometidos con ofrecer soluciones que ayuden a nuestros clientes a ahorrar y ser más sostenibles.
¿Cómo se enfrenta MAINHO al reto de reducir el impacto ambiental en sus productos?
Como fabricantes, sabemos que la potencia es clave para el rendimiento en la cocina, pero también somos conscientes del impacto que tiene en el consumo energético. Nuestro enfoque está en optimizar esa potencia, dirigiendo la energía de forma más eficiente y reduciendo el consumo tanto económico como ambiental. Este es un reto que hemos abordado con la línea de Lotus y también en nuestros propios productos, como la línea Max, que prioriza el ahorro energético sin sacrificar rendimiento.
¿Cuáles son sus mercados clave y cómo ha evolucionado la demanda en estos últimos años?
Tradicionalmente, nuestros principales mercados han sido España y Francia, aunque trabajamos en toda Europa.
¿Qué expectativas tienen con esta feria?
Estamos muy ilusionados con GUEXT. MAINHO ha participado en ferias como Hostelco durante años, y creemos que Guext tiene el potencial de ser una oportunidad clave para volver a conectar con el público B2B. Estamos convencidos de que será muy productivo.
