Xantar celebrará su 24 edición entre el 2 y 5 de noviembre de 2023, como gran escaparate para promocionar la calidad enogastronomica de Galicia, según se informó en la Feria Internacional de Turismo FITUR 2023.
“La próxima edición de Xantar se celebrará en Expourense, el recinto ferial de Ourense, entre el 2 y el 5 de noviembre y supondrá el punto de partida de un mes de fiesta, tradición y gastronomía en nuestra provincia como es la celebración de los Magostos, afirmó durante la presentación Rogelio Martínez, director de Xantar y director general de Expourense.
Agradeció la presencia de los invitados especiales a la presentación y señaló que esta “contribuye a visibilizar que Xantar es un proyecto de cooperación público privada en la que están implicadas las distintas administraciones: local, provincial y regional, y empresas gallegas punteras del sector agroalimentario y servicios”.
“Xantar se ha convertido ya en una motivación turística por sí misma, esta cita es el perfecto reclamo para que los visitantes vengan a Ourense para participar en el Salón de Expourense pero después visiten la ciudad, conozcan los comercios locales, la capital de la moda, su oferta hotelera, derroten en ella, disfruten de nuestras termas, nuestros magostos y después vuelvan muchas veces más”, añadió.
Explicó que la gastronomía, la segunda motivación por la que el turista elige visitar Galicia, y el Camino de Santiago son dos de los grandes atractivos para dicha comunidad, y afirmó que Xantar es un excelente lugar para conjugar ambas promocionando así internacionalmente la enogastronomía de calidad y la ruta Xacobea.
“Xantar 2023 pondrá en marcha acciones que contribuyen para promocionar la excelencia de nuestros productos, pero también para visibilizar la calidad y profesionalización del sector de la hotelería y la restauración en Galicia”, puntualizó el director del evento.
Compartió que la última edición de Xantar ofreció un programa con mas de 100 talleres de cocina, catas y degustaciones, actividades que colgaron el cartel de completo, demostrando que esta cita es un espacio idóneo para aprender y compartir conocimientos más allá de saborear y disfrutar.
Por su parte, el delegado territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, y presidente del comité ejecutivo de la Fundación Expourense, Gabriel Alén, quiso significar la importancia de Expourense como lugar de encuentro y confluencia de las instituciones públicas y privadas, así como la sociedad expourensana y a su vez como el escaparate donde dan a conocer lo mejor que tiene.
“Ejemplo de ello es la feria internacional de turismo gastronómico Xantar, donde mostramos con orgullo uno de nuestros potenciales, nuestra enogastronomía, la gastronomía gallega es parte fundamental de nuestro bagaje vital y es el reflejo de nuestra identidad, un elemento intrínseco a nuestra cultura, a nuestras celebraciones y a nuestro modo de ser”, argumentó.
Como se precisó en el encuentro en FITUR 2023, Xantar vuelve al origen y servirá de punto de encuentro entre los más de 300 fiestas gastronómicas de Galicia que podrán presentar e invitar al público en sus ediciones para el año próximo.
