Los próximos días 2, 3 y 4 de agosto, Isla Cristina festejará la segunda edición de su Feria del Marisco y su Gastronomía. Se celebrará el producto fresco del atlántico sur peninsular, su entorno e implicación en la gastronomía local y a gran escala.
El evento será acogido por los jardines del Auditorio Municipal del Parque Central. Ha sido organizado por el Ayuntamiento de Isla Cristina y la colaboración de la lonja local, la artesanía Ficolumé y el restaurante Juan Pérez.
En la presentación de la feria, que tuvo lugar la semana pasada en la localidad, se apuntó al éxito que se espera del evento, pues en su primera edición, en el verano de 2023, más de 9.000 personas disfrutaron de la cocina onubense y de su privilegiado producto del mar. De hecho, se aseguró que cerca de una tonelada de pescado fue consumida durante los días que duró el festival.
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Para toda la región, la Feria del Marisco y su Gastronomía se trata de un importante evento turístico-gastronómico, que tiene la oportunidad de demostrar que su industria gastronómica es fuerte dentro del panorama español y pesquero, con una amplia muestra de sus mejores productos andaluces.
El fin de semana será amenizado también por otras actividades de ocio como música en vivo de grupos locales.
El privilegio de Isla Cristina
Con el puerto con más tráfico de Andalucía, Isla Cristina demuestra que la calidad de su producto es inquebrantable. La gamba blanca, el atún rojo, la sardina, la chirla o la dorada son aquellos pescados y mariscos que no paran de entrar y salir de esta lonja onubense durante todo el día.
La gastronomía que se concentra alrededor de esta impresionantemateria prima hace alarde de unas elaboraciones muy sabrosas y afamadas, pues no se quedan atrás el pescaíto frito o a la plancha de Huelva, con estrellas como las coquinas o el choco.
Desde el siglo XVIII, la lonja de Isla Cristina ha concentrado a pescadores de Ayamonte o Lepe y a ojeadores del Mediterráneo. No cesa desde entonces de reafirmarse como puerto líder en producto fresco de Andalucía, así como capitanea por sus técnicas pesqueras de arrastre, draga hidráulica y artes menores.
Otros de los productos más codiciados de la lonja de Isla Cristina son el atún rojo de almadraba, las cañaíllas o la langosta roja.
Bajo el ojo de su Virgen del Carmen, la tradición marinera de las costas de Andalucía, y en concreto de Isla Cristina, pone el foco en la oferta culinaria y en la fiesta, para que quien aún no le había echado el ojo, no se lo pueda quitar.
