La alimentación circular, agricultura de precisión y proteínas bioactivas protagonizan los Foodtech Innovation Awards 2023

Creado: Sáb, 20/05/2023 - 04:35
Autor:
Credito
Lucía Vázquez
Categoría
FoodTech Innovation Awards

La tercera edición de los premios Foodtech Innovation Awards, organizados por F4F - Expo Foodtech, ha proclamado ganadores a Agricolus, BioProcesia, Bread Free, Lyras, AINIA y NUCAPS, empresas dedicadas al sector de la alimentación y bebidas y que impulsan la innovación y digitalización. Este año, se recibieron más de 150 candidaturas para luchar por uno de los premios.

 


Agricolus se alzó con el Premio Tecnalia a la Solución más innovadora en digitalización para la industria de alimentos y bebidas. Su proyecto consiste en una plataforma en la nube, y ofrece una serie de aplicaciones que permiten la agricultura de precisión. Entre sus ofertas se encuentra el monitoreo de cultivos, conocimiento y pronóstico de enfermedades o gestión de fincas.


Por su parte, BioProcesia, empresa dedicada a la obtención de proteína natural mediante un proceso de fermentación, se ha llevado el Premio Agrobank al Mejor Proyecto de Sostenibilidad. Su proyecto agroalimentario contribuye a una alimentación animal más circular, sostenible y saludable. Asimismo, el Premio AZTI a la Alimentación Saludable lo ha logrado Bread Free con su tecnología patentada que les permite elaborar harina de trigo sin gluten, una opción saludable apta para celíacos.


El robot móvil autónomo con GPS que ha desarrollado AINIA le ha hecho ganar el Premio T-Systems a la Mejor Solución de Automatización y Robótica, que reconoce esta inteligencia artificial que detecta frutos caídos y colabora en la recolección. De igual manera, Lyras se llevó el Premio CNTA a la Startup FoodTech más innovadora, gracias a su nueva tecnología alternativa más sostenible y eficiente que supone un reemplazo de pasteurización verde, pues utiliza menos energía y agua que con los métodos tradicionales, y mantiene el sabor y la estructura original de los alimentos líquidos.

El último premio fue para NUCAPS, quien se alzó con el Premio ICEX a la Startup española con mayor proyección internacional. Su proyecto Next Gen Functional Ingredients ha supuesto una solución que ofrece proteínas bioactivas microencapsuladas y probióticos con funcionalidades mejoradas en nutrición, costos y salud. Además, esta iniciativa ha tenido un impacto muy positivo en la industria alimentaria al ofrecer opciones saludables y mejoradas en valores nutricionales.

La entrega de los galardones reunió a empresas líderes en la industria, asociaciones y patronales, además de que contó con la presencia de Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco; Joseba Mariezkurrena, Director General de Emprendimiento y Competitividad Empresarial de la Diputación Foral de Bizkaia; Xabier Ochandiano, Concejal de Desarrollo económico, comercio y empleo del Ayuntamiento de Bilbao y Cristina de Toro, Directora General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía.

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