La noche del cinco de junio fue la ocasión ideal para festejar con los invitados del VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet en los excepcionales espacios de este hotel insignia de la cadena Iberostar en Cuba, el hotel Parque Central.
Esta instalación está celebrando su 20 aniversario este año, de conjunto con los 25 años de Iberostar en el país caribeño.
Dentro de los invitados estaban, por la Embajada de España, la Ministra Consejera de España, Nuria Reigosa y el cónsul Carlos Ruíz, así como Pablo Sosa, vicepresidente de Palco, Miriam Rondón, directora de Formatur y Jorge Méndez, Presidente de la Cátedra Cubana de Gastronomía.
En tanto, también estuvieron presentes los ponentes del VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet : Hiroyuki Terada, Dale Harris, Frank Lola, Nacho Chicharro, Palmira Soler, Julio Valles y Pere Castells.
También asistieron representantes de la Universidad de La Habana y de la Facultad de Turismo.
Dentro de los exquisitos platos degustados estaban lubina con mojo criollo, malanga vainilla y hierba buena; masas fritas de colitas de langosta y como plato principal un perfecto entrecorte aromatizado con humo de habanos.
Una noche de amigos en el Hotel Parque Central para fortalecer los vínculos entre la gastronomía y la cultura de la mano Excelencias Gourmet.
Según el sitio web de Iberostar Hotels & Resorts, la cadena cuenta con un gran número de hoteles repartidos por varias zonas de la isla de Cuba. Desde los destinos más conocidos, como Varadero, hasta zonas turísticas igualmente atrayentes, como Trinidad o la majestuosa capital del país, La Habana. Los alrededores de estos hoteles son espectaculares, con playas de arena dorada finísima, zonas llenas de naturaleza y edificios muy significativos de la historia de Cuba.
Sobre la gastronomía cubana, la cadena la cataloga como una fusión de influencias que se han cocinado a fuego lento durante años. La mezcla de productos típicos de la zona con especias y técnicas españolas y africanas con toques caribeños hacen que esta gastronomía tenga un exotismo singular.
"Los sabores más dulces de Cuba, los postres son quizá los platos más atractivos del país. Por la influencia española pero sobre todo por la producción de azúcar de caña y de frutas tropicales Cuba tiene una gran tradición repostera" asegura el sitio web.
De mojitos, daiquiris y coladas. Cuba es también famosa por sus bebidas. Como cocteles más conocidos figuran el Mojito y el Daiquirí, que son las especialidades de algunos de los sitios más emblemáticos de La Habana, como por ejemplo El Floridita o La Bodeguita del Medio. Cuba es también conocida por su café; la "colada" cubana se toma en dosis muy pequeñas por su sabor intenso y amargo y sus efectos estimulantes.
Puede obtener toda la información sobre el VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet aquí y en la web del evento.
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