La Real Academia de Gastronomía anuncia que el 30 de septiembre tendrá lugar el 50 aniversario de los Premios Nacionales de gastronomía en el Teatro Real de Madrid.
Casi 350 premios se han otorgado durante los últimos 50 años, reconociendo la profesionalidad de 25 sumillers, 40 jefes de sala y 54 jefes de cocina. También han puesto en valor el trabajo y difusión de la gastronomía premiando a más de 100 medios de comunicación y 50 comunicadores.
Cada categoría contará con Jurado propio, formado por miembros de la Real Academia de Gastronomía, un representante de la Cofradía de la Buena Mesa, premiados de años anteriores y otros expertos en la materia.
Recuerda la real Academia de Gastronomía los reconocimientos entregados en la primera edición de 1974:
- Mejor Jefe de Cocina: Juan Mari Arzak como
- Mejor Director de Sala: Félix Rodríguez, del restaurante Jockey
- Mejor Labor Periodística: Néstor Luján
- Premio Especial: José Casamayor, del Hotel Real de Santander
- Mejor Publicación: Guide du Gastronome en Espagne, de Raymond Dumay.
Los premiados en la edición 2023 de los Premios Nacionales de Gastronomía fueron:
- Mejor Jefe de Cocina, que premia al profesional de cocina que haya desarrollado la labor anual más destacada en un restaurante radicado en España. Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch
- Mejor Director de Sala, que premia al profesional de sala que haya desarrollado la labor anual más destacada en un restaurante radicado en España, Sara Fort
- Mejor Sumiller, que premia al profesional de sumillería que haya desarrollado la labor anual más destacada en un restaurante radicado en España. Raúl Miguel Revilla
- Mejor Comunicación Gastronómica, que premia al mejor profesional, empresa o proyecto de comunicación o difusión gastronómica desarrollado en España o que haya tenido impacto en nuestro país. Amaya Cervera
- Investigación e Innovación Gastronómica, que premia la labor de investigación o innovación en las materias propias de la Real Academia de Gastronomía: investigación científica o tecnológica, histórica, innovación en las técnicas alimentarias o de restauración, desarrollo de nuevos productos o formas de producción, etc. Estudio CORDIOPREV
- “Toda una Vida”, que reconoce la trayectoria dilatada de una persona que haya realizado una contribución excepcional a la gastronomía española en cualquiera de sus facetas. Hilario Arbelaitz
- Talento Joven Alimentos de España: José Luis Alonso
