Ixcateopan de Cuauhtémoc, conocida simplemente como Ixcateopan, es una ciudad mexicana, cabecera del municipio homónimo en el estado de Guerrero. Se localiza muy cerca del pueblo mágico de Taxco de Alarcón.
Los platillos típicos de Ixcateopan son: mole rojo preparado con chile ancho, mulato y guajillo, al cual se le agrega carne de guajolote; mole verde, hecho con semilla molida de calabaza y carne de guajolote, puerco o pollo, acompañado de tamales nejos de frijol; la barbacoa de chivo envuelta en hojas de aguacate. Las bebidas típicas son: mezcal y pulque, así como el torito, bebida elaborada con chile, ajo, mezcal, cebolla y sal.
Durante la más reciente visita a México, del señor Jose Carlos De Santiago, Presidente del Grupo Excelencias y Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, pudo recorrer la región y, específicamente, el Taxkfe.
