El aroma de los asados, guisos criollos y fogones tradicionales volverá a conquistar la ciudad uruguaya de Tacuarembó con la 38° edición de la Patria Gaucha, una de las festividades más emblemáticas del país. La celebración, que rinde homenaje a la cultura gaucha, tendrá entre sus protagonistas a la gastronomía típica.
La fiesta acontecerá del 15 al 23 de marzo próximos en la Laguna de las Lavanderas. Entre los platos imprescindibles estarán el asado con cuero, la carbonada, el locro, las empanadas criollas y de las bebidas no podrá faltar el mate.
Durante la presentación este martes del programa de la cita, el Ministro de Turismo de Uruguay, Eduardo Sanguinetti, subrayó que la identidad de la nación se ha construido sobre la cultura gaucha, sus actividades en el campo, que hoy supone un gran atractivo turístico.
Gastronomía criolla, el alma de la fiesta
Junto al baile y expresiones artísticas, convivirán los tradicionales guisos de olla, como la carbonada, con su mezcla de carne, zapallo, maíz y batata, acompañados de pan casero, la chicha, la caña y los vinos uruguayos. El evento demostrará así la importancia de la cocina como parte esencial del patrimonio gaucho.
