Entre el 11 y el 22 de noviembre está teniendo lugar la Conferencia de las Partes (COP29) de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático en Bakú, Azerbaiyán. Por ello, la consultora de hostelería española Linkers está impulsando un programa de formación en la hotelería y la hostelería en la capital azerbayana para activar un destino capacitado en su industria turística.
Se trata de una iniciativa dirigida a 500 profesionales de 220 establecimientos ubicados en Bakú. Entre la formación obtenida, los profesionales serán capaces de enfrentar y superar retos sobre la gestión y la sostenibilidad en el sector. El objetivo es convertir a la ciudad en foco receptivo de clientes internacionales, entre los que se encuentran autoridades y prensa de todo el mundo.
Para activar este programa, el equipo de Linkers preparó el Manual de Servicio de Sala, Cocina y Atención al Cliente para los restaurantes independientes de Bakú. De esta forma, las directrices en el trato al cliente internacional serán uniformes, garantizando seguridad, atención y adaptación de todas las marcas hoteleras de Bakú.
Los encargados de impartir estos programas formativos son los responsables de sala y cocina de los establecimientos a los que se dirige la iniciativa y que han sido previamente formados por el equipo de Linkers a través de la “Formación de Formadores”.
Grandes eventos internacionales serán acogidos por Bakú en los próximos meses, como por ejemplo el mundial de Fórmula 1 o la actual COP29.
Junto a Linkers han colaborado en la creación de este programa educativo, la World Association of Chefs Societies, la Agencia Estatal de Turismo y el Centro Nacional de Cocina de Azerbaiyán. En el caso de la consultora española, su participación en este tipo de proyectos es clave para el posicionamiento de la marca España como capital gastronómica y “exportador de conocimiento y experiencia en la industria gastronómica”, como apuntaba Marianela Olivares, Directora General de Linkers.
