El cantinero habanero Arturo Castro de la Uz, del Snack-Bar and Restaurant Waoo!!! fue el ganador absoluto de la Competencia de Coctelería Internacional “Beefeater MIXLDN 2017”, que se desarrollaró los días 6 y 7 de diciembre en el Restaurante Sierra Maestra del Hotel Habana Libre.
Castro de la Uz, quien representará a Cuba en la Competencia Internacional de Coctelería “Beefeater Global Bartender Competition-Beefeater MIXLDN 2017”, a realizarse en Londres, Reino Unido, en enero venidero logró el primer lugar con su coctel “Bola de Nieve”.
En sus palabras a la prensa acreditada, el barman triunfador precisó que su nueva creación mixológica, nombrada en honor al gran compositor cubano, fue creada con ingredientes muy populares en nuestro país como café cubano, licor de cacao, chocolate, maní, y el spirel Beefeater London Dry.
Visiblemente emocionado, dedicó esta competencia a sus padres, quienes lo apoyaron en todo momento, al tiempo que comentó que “fue un reto muy grande poder mezclar el espíritu de Londres y Cuba en un trago que además cumpliera con las exigencias actuales. Estoy muy contento y orgulloso de recibir este premio. Ahora, a luchar y dar lo mejor de mí en Londres”.
También se entregó el Premio de la Popularidad, que en esta oportunidad recayó en manos de Solange Rodríguez Peñalver, cantinera del restaurante El Aljibe, quien se presentó con el coctel “Mi Habana”, el cual contenía jarabe de maracuyá, Elixir 33, licor Lillet y Beefeater 24.
“Estoy sorprendida porque nunca antes había participado en un evento de este tipo. Es muy excitante. Cumplir este reto me ha dado alas para continuar superándome y compitiendo en este arte”, dijo.
El jurado de la competencia estuvo presidido por Sebastián Hamilton-Mudge, reconocido Embajador Internacional de la marca, quien aseguro la calidad de los participantes y las dificultades que tuvieron que superar para elegir al mejor y más capaz.
“Hay muchos retos en la competencia, uno clave es lograr que la ginebra sea el héroe en estas bebidas. Estamos buscando un trago donde Beefeater sobresalga en el sabor, así como el de otros ingredientes trabajados en este concepto”, explicó.
Cada año, señaló, los bartenders cubanos han ido incrementado la calidad de sus propuestas y la profesionalidad de sus presentaciones, lo cual denota el prestigio alcanzado por la cantina de la Mayor de las Antillas en competiciones internacionales de este tipo.
Por su parte, Audry Hands, Global Brand Educator de Pernod Ricard, elogió las crecientes cualidades de los bartenders de la ínsula, así como la significativa mejoría de los concursantes de este tipo de competitividad respecto a ediciones anteriores.
Este evento competitivo de altas exigencias reta a los profesionales de la cantina a crear cocteles acorde a los estándares internacionales, inspirados en el espíritu contemporáneo de Londres, y en esta oportunidad, dedicado a las películas policíacas filmadas en esa ciudad en la década del 60 del siglo pasado.
En la pasada edición, celebrada en el citadino Sport-Bar del Hotel Meliá Cohíba, el bartender Mario Luis Acosta, del restaurante-bar Waoo!!!, resultó el ganador al imponerse a ocho de sus colegas provenientes de varias instalaciones turísticas del país, que resultaron clasificados de la veintena que se presentaron al certamen final.
Fuente: Cubadebate, Vistar Megazine
