El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es una fruta tropical originaria de América del Sur, especialmente de Brasil y Paraguay. Su sabor distintivo y refrescante es una combinación de dulzura y acidez, lo que lo convierte en un ingrediente popular en la cocina y la coctelería.
Esta fruta ovalada tiene una cáscara dura y arrugada que encierra una pulpa jugosa y llena de semillas comestibles. Su color puede variar desde el amarillo pálido hasta el púrpura oscuro, dependiendo de la variedad.
El maracuyá es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitamina C, vitamina A, fibra y antioxidantes. Se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular para tratar una variedad de dolencias, desde problemas digestivos hasta insomnio.
En la cocina, el maracuyá se utiliza en una variedad de platos, desde postres y dulces hasta salsas para acompañar carnes y mariscos. En la coctelería, su sabor único y refrescante agrega un toque tropical a una amplia gama de bebidas, desde cócteles clásicos hasta creaciones más modernas y creativas.
Receta de “Cóctel de Maracuyá”:
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) de vodka
- 1 oz (30 ml) de licor de maracuyá (puede hacerse una versión casera o adquirir uno ya procesado)
- 1 oz (30 ml) de jugo de maracuyá fresco
- 1/2 oz (15 ml) de jarabe de azúcar
- Rodaja de maracuyá para decorar
- Hielo
Instrucciones:
1. En una coctelera, agrega el vodka, el licor de maracuyá, el jugo de maracuyá fresco y el jarabe de azúcar.
2. Agrega hielo a la coctelera.
3. Agita enérgicamente durante unos 15-20 segundos para mezclar y enfriar los ingredientes.
4. Cuela la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
5. Decora con una rodaja de maracuyá en el borde de la copa.
6. ¡Disfruta de tu refrescante cóctel de maracuyá!
