Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se prepara de nuevo para convertir Barcelona en la capital mundial de la alimentación. La cita será del 22 al 26 de marzo de 2010 en un único emplazamiento: el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
En esta próxima edición, la decimoctava, Alimentaria volverá a ser por méritos propios la feria española más importante del sector, una de las más decisivas en el ámbito internacional, y un auténtico manifiesto a favor de las marcas y sus atributos.
Uno de los aspectos más novedosos es la celebración de la totalidad de Alimentaria en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Alimentaria 2010 concentrará toda su oferta comercial y de actividades en los pabellones disponibles del recinto, atendiendo a la “reiterada petición por parte de expositores y visitantes, y asumiendo una perspectiva realista ajustada a la actual coyuntura económica”, explica J. Antonio Valls, director del salón y director general adjunto de la organización Alimentaria Exhibitions.
La concentración del salón en un mismo emplazamiento plantea como objetivo esencial “mantener e incluso incrementar” el número de empresas participantes, y les obliga a un ejercicio de reflexión sobre su participación, ajustando sus necesidades a la actual coyuntura económica.
De este modo, el nuevo escenario “igualará metrajes y favorecerá” la participación empresarial mediante la posibilidad de asistir con stands más reducidos, lo que sin duda redundará en “menores costes” para los expositores, aclara Valls. Según previsiones de la organización, cerca de 5.000 empresas ocuparán unos 94.500 m2 de exposición a los que habrá que sumar la superficie destinada a las múltiples actividades que suponen el contrapunto lúdico y formativo del salón.
Y es que Alimentaria constituye un verdadero centro internacional de operaciones comerciales, donde más del 20% de los visitantes del salón proceden del extranjero, porcentaje de internacionalización que se eleva al 30% en el caso de de las empresas expositoras, más de 1.500 firmas. En total, 15.000 m2 de los 94.500m2 que ocuparán la superficie ferial neta de Alimentaria 2010 estarán reservados a expositores procedentes del ámbito internacional, un 2% más que en la última edición de la feria, en 2008.
Internacionalización para salir de la crisis
La salida exterior se presenta imprescindible para contrarrestar los efectos de la crisis económica y para posicionar con garantías la actividad de la agroindustria española, con un mercado interno maduro y consolidado. Alimentaria 2010 aspira a consolidarse como el vehículo de internacionalización de la industria alimentaria española y con tal objetivo está llevando a cabo un ambicioso y efectivo plan de promoción exterior. Una delegación del salón participa activamente en las Jornadas de Promoción Internacional de FIAB que ya han recalado en Irlanda, Suecia, República Checa, Croacia y Dubai, y tiene previsto acciones próximas en Brasil, Colombia, Chile y Perú.
Asia continua siendo un mercado preferente para la expansión de la empresa alimentaria española por lo que Alimentaria también se ha promocionado activamente en los salones China Food & Hotel de Shangai y en el Foodex de Tokio. Fruto de esta labor, nace el acuerdo con la Japan Wine & Spirits Importers Associaciation para promocionar Intervin, el salón de los vinos y espirituosos de Alimentaria, entre los distribuidores e importadores del país nipón.
La fiesta de las marcas
Junto a la internacionalización, la organización del salón trabaja especialmente para potenciar otros valores estratégicos como la innovación y la sectorización –con la coexistencia de sus 15 salones diferenciados-, aunque el leit motiv de esta próxima edición es la promoción de las marcas de fabricante en un entorno que lo hace más necesario que nunca. Alimentaria 2010 dejará constancia de que marca es sinónimo de seguridad, confianza, innovación, progreso, desarrollo, calidad, negocio y generación de empleo, entre otros atributos de vital importancia. “En Alimentaria la industria tendrá la oportunidad de explicar por qué sus productos son diferentes y cuáles son sus valores”, señala Valls, para quien las empresas “deben buscar su ventaja competitiva a través de la innovación”.
Innoval 2010
En este sentido, la séptima edición de Innoval reforzará el compromiso del salón en su apuesta por la I+D+i y se erigirá en el punto de encuentro entre las marcas y la innovación. Concebido como clúster de nuevas ideas, Innoval mostrará a expositores, compradores, prescriptores y medios de comunicación centenares de innovaciones, algunas de ellas aún en fase de prelanzamiento comercial, puesto que el Salón de la Innovación de Alimentaria es un auténtico barómetro para la industria agroalimentaria internacional.
Más de 62.000 compradores visitaron la última edición de Innoval, que en Alimentaria 2010 se ubicará en el hall del Pabellón 3 y recreará a través de zonas específicas todos los aspectos relacionados con la experiencia de compra. De igual modo, y para destacar el rol de las marcas como auténticos motores generadores de conocimiento, Innoval proyectará los testimonios en primera persona de los responsables de Innovación de las firmas líderes en este campo.
Más valor añadido
En torno a la celebración de Innoval 2010, se celebrará el VIII Foro Internacional de la Alimentación, que desvelará el estudio elaborado por la empresa Synnovate El consumidor español ante el entorno socio-económico: el nuevo rol de la marca en Alimentación.
La oferta lúdico-formativa empapará todos los rincones de Alimentaria 2010. Nuevas iniciativas vinculadas a sectores emergentes como el agroturismo o propuestas clásicas como BCNVanguardia, el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona; Vinorum o el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea volverán a situarse en el punto de mira internacional del sector.
La Alimentación crece en plena crisis
Alimentaria goza del privilegio de representar a una industria que sigue creciendo en plena crisis. Las principales cifras económicas del 2008 sitúan a la industria de alimentación y bebidas al frente del total de la industria española con un 17% del PIB industrial y un 7% del PIB español. Las ventas netas del sector ascendieron en 2008 a 83.204 millones de euros. Los datos del 2008 no sólo fueron positivos en materia de producción, sino también en empleo y comercio exterior. La tasa de cobertura del sector registró un vigoroso ascenso de 5,13 puntos porcentuales respecto a 2008, superando en 35 puntos a la de la economía española.
Así pues, la industria alimentaria española sigue demostrando su fortaleza como primer sector industrial del país, situándose como uno de los motores de cambio de la economía española. Los datos no sólo fueron positivos en términos de producción sino también en materia de empleo. El número medio de personas ocupadas en el sector durante el pasado año ascendió a 502.150, lo que indica que el sector no perdió, sino que generó empleo, concretamente un 2,99% más que el año anterior. Así se desprende del Informe Económico 2008 de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
