Los austriacos continúan instalados en la segunda posición del ranking europeo de consumidores de cerveza, una clasificación liderada por República Checa, según informa en su edición digital el diario 'Nachrichten'.
En el transcurso del pasado ejercicio, la ingesta de cerveza en el país alpino alcanzó 106,4 litros per cápita, un resultado ligeramente inferior al cosechado un año antes (108,1). En la mayoría de naciones europeas se puede apreciar una disminución en el consumo de dicha bebida alcohólica. Por ejemplo, en Alemania se ha pasado de 105,1 litros en 2012 a 99,1 litros por persona en 2013.
En el último curso, las 194 fábricas nacionales de cerveza incrementaron sus ventas un 1,7% (con alrededor de 9,23 millones de hectolitros) gracias, en buena medida, a un fuerte aumento de las exportaciones (+31,2%, 684.000 hectolitros), en contraste con la tendencia observada en el ‘Viejo Continente’.
Las ventas al exterior se han dirigido, principalmente, a los países vecinos. “Una gran parte de las exportaciones se lleva a cabo a través de las cadenas de supermercados austríacos, un segmento muy activo en el extranjero”, ha subrayado Sigi Menz, presidente de la Asociación de Cervecerías de Austria.
En cuanto a la cerveza sin alcohol, se aprecia una tendencia alcista en su consumo, con un repunte del 30,4% durante 2013. Desde la patronal del sector se apunta al potencial de crecimiento en dicho rubro. Así, por ejemplo, en comparación con Alemania, donde las cervezas sin alcohol detentan una cuota de mercado superior al 4%, la tasa en Austria es todavía inferior al 2%. Por el contrario, la cerveza con limón muestra un retroceso del 8,1%.
Del mismo modo, en el transcurso de 2013 se ha constatado un descenso de las ventas de cervezas de barril. Con un resultado cercano a los dos millones de hectolitros, su consumo ha caído un 2% en relación al ejercicio precedente. Dicho retroceso, según Menz, está relacionado con el debate sobre el tabaco –y la prohibición de fumar- en los distintos locales; por otra parte, muchos restauradores prefieren la cerveza embotellada, para poder ofrecer una gran variedad de marcas y referencias. Fuente: Nachrichten
