Bajo el lema “seis años de puro sabor”, la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés) celebrará en abril próximo el evento Saborea Puerto Rico, una extravaganza culinaria en el hotel Caribe Hilton de San Juan.
Al presentar la nueva edición del evento, que se iniciará el 4 de abril, la presidenta de la PRHTA, Clarisa Jiménez, destacó que “Saborea Puerto Rico se ha convertido en sinónimo de una cocina de clase mundial; año tras año reafirmamos que nuestra isla es, sin duda, la capital gastronómica del Caribe”.
Agregó que, "como parte de la celebración de estos seis años de puro sabor, hemos ampliado el catálogo de personalidades y añadido eventos adicionales al fin de semana para el disfrute de nuestros visitantes”.
Jiménez explicó que el evento regresa a la playa del Escambrón y que, además de contar con la participación de los mejores chefs locales, tiene ya a grandes figuras internacionales confirmadas.
Se incluyen el reconocido chef Robert Irvine, del programa Restaurant Impossible; Kevin Sbraga, ganador de la séptima edición de Top Chef DC, y el animador de Unwrapped del Food Network, Marc Summers, quienes se unirán a los expertos locales para ofrecer las mejores presentaciones y consejos en el Teatro de Demostraciones.
De igual forma, se ofrecerá la oportunidad de degustar la comida de más de 50 restaurantes locales, vinos, cervezas y espíritus destilados en el Pabellón de Degustaciones, y regresan distintas casas de vinos de California, que como invitados especiales brindan lo mejor de sus cosechas.
En esta edición se integra la novedosa competencia World Barista Championship a nivel local, donde se selecciona al barista que representará a Puerto Rico en el World Barista Championship que se celebrará en Melbourne, Australia. Además se seleccionará a los baristas que representarán la Isla en Niza, Francia en el World Latte Art Championship y en el World Coffee in Good Spirits Championship en el mes de junio.
La próxima edición de Saborea Puerto Rico contemplará dos eventos adicionales. La celebración comienza el jueves 4 de abril 2013 en el Hotel Ritz Carlton con el evento de apertura Burbujas y Bocados. Durante la velada, 15 reconocidos chefs locales e invitados prepararán un variado menú de tapas puertorriqueñas que se acompañarán con bebidas espumantes.
El viernes 5 de abril la fiesta continuará con la Cena Privilegiada de Saborea, en el Conrad San Juan Condado Plaza Hotel y Casino. Allí, cerca de 20 chefs distinguidos de Puerto Rico cocinarán una cena de cuatro platos para diez comensales por mesa, frente a sus ojos.
La edición 2012 de Saborea Puerto Rico generó más de 2.700 noches de hotel y casi 1,7 millones de dólares a la economía local a través del gasto directo e indirecto.
Fundada en 1950, la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico es la organización que representa el sector turístico privado en Puerto Rico y cuenta con 580 socios corporativos, entre ellos hoteles grandes, medianos y pequeños; restaurantes; líneas aéreas y otros negocios insertados en la industria turística de la isla caribeña.
