A pesar de que el consumo de bebidas alcohólicas muchas veces ha sido asociado a hábitos insanos de vida, su ingestión moderada puede traer no pocos beneficios e incluso en el mundo de las mezclas muchas son muy “sanas”.
Los cócteles son mezclas resultantes de la ingeniosa creatividad de los bartenders, quienes hacen posible que los clientes reciban la máxima satisfacción.
Las mezclas, por sus características, pueden ser consumidas en diferentes momentos y climas, acompañando platos ligeros o complejos, o como antesala de eventos y reuniones, entre otros.
La mayoría de los cócteles son, en mayor o menor medida, alimenticios, por ser resultado de mezclas de diferentes sustancias obtenidas de frutas, plantas, semillas, vegetales… que le proporcionan al cuerpo energía por su contenido vitamínico, calórico y proteico.
Por ello no faltan los cócteles considerados como saludables, dentro de los cuales se hallan los llamados Atípicos, Digestivos, Alimenticios y Dietéticos.
Atípicos: No poseen contenido alcohólico y cuando lo tienen no sobrepasa el 3%. Siempre predominan en dichas mezclas los jugos o refrescos, preferiblemente naturales, agua y hielo.
Se ingieren cuando el organismo necesita una buena dosis de líquido y se consideran saludables porque contienen vitaminas, carbohidratos, produciendo energía al organismo, tanto en menores como en mayores de edad. Son muy recomendados para personas que practican deportes.
Tropicana
Cóctel Atípico frappeado
Ingredientes:
250 gr de yogurt descremado
1 rodaja de piña
1 rodaja de mango
1 ramita de hierba buena
Hielo
Preparación: Verter todos los ingredientes junto con el hielo en la batidora y frappear. Servir en vaso o copa de 10 onzas y adornar con una ramita de hierba buena, y si se quiere con una perla de fruta.
Digestivos: Posibilitan una digestión rápida por su alto contenido de alcohol. Sus mezclas están compuestas por dos y hasta cinco licores o espirituosos diferentes, en dependencia del cuerpo y el volumen que se les dé a los mismos. Se consumen tras las comidas para ayudar a eliminar las grasas.
Ingenuo Culpable
Cóctel Digestivo flameado
Ingredientes:
30 ml frangélico
15 ml vodka
Preparación: En una copa para cordial (1 ½ onz) verter primero el Frangélico y luego el vodka. Calentar en una cucharilla un poco de vodka y flamear el cóctel en el momento de servirlo.
Alimenticios: Suministran al organismo energía y bienestar, pues en su elaboración se emplean productos con abundantes proteínas y calorías. Se consumen fuera del horario de comidas y su contenido alcohólico no sobrepasa el 5%. Muchas de estas mezclas se hacen sobre la base de leche, huevo, azúcar, especies y alimentos similares.
Amanda
Cóctel alimenticio batido
Ingredientes:
1 cucharadita de azúcar
15 ml crema de leche
30 ml frangélico
45 ml ron carta blanca
Chocolate o cacao en polvo
Preparación: Se baten en la coctelera todas las bebidas y se sirve la mezcla en una copa de flauta previamente enfriada. Se decora espolvoreando el chocolate o cacao sobre la mezcla.
Dietéticos: Se indican para aquellas personas que tienen algún problema de peso o simplemente prefieren las bebidas no excesivamente alcohólicas e incluso sin ninguno. En ellos predominan las frutas cítricas e incluso pueden estar presentes algunos vegetales.
Ensalada de frutas
Cóctel dietético
Ingredientes:
7,5 ml de granadina
90 ml de refresco gaseosa o agua gaseada
90 ml de hielo frappé
90 ml de frutas frescas picadas
Preparación: Ponga en un vaso el hielo frappé, las frutas y la granadina. Agregue la gaseosa fría y revuelva suavemente la mezcla antes de servirla.
