Cuba ya cuenta con los primeros cinco sommelieres profesionales internacionales, acreditados tras un curso impartido por el experto italiano Andrea Barzani, representante de la World Wide Association of Sommeliers (Asociación Mundial de Sommeliers, por sus siglas en inglés).
Los sommelieres cubanos Miriam Alfonso Sosa, Martha Señán Hernández, Julio García Valdés, René García Valdés y Yamir Pelegrino Rodríguez, fueron investidos por Barzani con el delantal y el tastevin (utensilio para probar vinos), atributos que ratifican su acreditación, en una ceremonia efectuada como parte de la X Fiesta Internacional del Vino, que concluyó la pasada semana en el Hotel Nacional de Cuba.
Barzani, asentado en la región de la Toscana, donde representa a la World Wide Association, of Sommeliers resultó electo como el mejor sommelier de la Toscana en el 2004, y es un reconocido experto internacional en temas de la sommelería.
En el proceso de acreditación internacional los recién graduados culminaron con éxito el curso de sommeleria italiana, que los valida como representantes profesionales en el universo de los licores, vinos y espirituosos en cualquier certamen internacional.
El especialista reconoció la alta maestría, profesionalidad y profundos conocimientos mostrados por los catadores y presentadores de cartas de vinos de Cuba, y explicó que este es el primero de otros cursos que se impartirán en el país para continuar acreditando sommelieres con categoría internacional.
