Destilados de Galicia alcanzan el diploma Excelencia 2011

La elección de estos destilados corrió a cargo del panel de expertos, compuesto por nueve catadores, que fueron los encargados de valorar los parámetros de calidad de los 53 aguardientes y licores que concurrían a concurso a través de la cata ciega que tuvo lugar el pasado martes en el IES Santiago de Compostela.

“Los destilados amparados por el Consejo Regulador mejoran año a año; en general tanto los aguardientes como licores se han caracterizado por su gran equilibro, siendo  fragantes y armónicos”, explicó el presidente de la Asociación Galega de Catadores, Luís Paadin, quien destacó el nivel notablemente alto alcanzado por los destilados en esta edición. En este sentido, Paadin destacó especialmente los aguardientes de hierbas, en los que domina la variedad de la uva por encima de las hierbas, lo que los hace equilibrados y balsámicos, y a los envejecidos, “que cada vez tienen menos presencia de barrica y están mejor elaborados”, explicó Paadin.
 
Los destilados premiados, que se relacionan a continuación, son aquellos que obtuvieron una puntuación mayor de 90 puntos. En total fueron 13 aguardientes de orujo; 5 aguardientes de orujo envejecidas, 2 aguardientes de hierbas, 4 licores de hierbas y 9 licores de café:

Aguardiente de Orujo

PUNTOS        MARCA                BODEGA
     99            Viña Blanca            Viña Blanca del Salnés
     97            Viña Armenteira        Lagar de Fornelos
     95            Gota a Gota            Tiempo y Paciencia
     95            Mar de Frades            Mar de Frades
     94            Bouza do Rei            Bouza do Rei
     94            Quenza                Vitigal
     93            Martín Codax            Martín Codax
     93            Pazo Pondal            Pazo Pondal
     92            De Fefiñanes                Palacio de Fefiñanes
     92            Pazo de Señorans            Pazo de Señorans
     92             Zárate                    Zárate
     91            Pazo de Valdomiño            Pazo de Valdomiño
     90            Pazo de Galegos            Pablo García cebeiro


Aguardiente Envejecida

PUNTOS        MARCA                BODEGA     
     96            Lauro de Nobleza        Campante
     93            De Fefiñanes                     Palacio de Fefiñanes
     91            Martín Codax                     Martín Codax


Aguardiente de Hierbas

PUNTOS            MARCA            BODEGA     
     95                Armenteira        Lagar de Fornelos
     92                Felipe Saavedra        Nor-Ibérica de Bebidas
              
    

Licor de Hierbas

PUNTOS        MARCA                BODEGA     
     93            Valdamor            Valdamor
     92            Martín Codax                     Martín Codax
     91            Pazo Pondal                     Pazo Pondal
     90            Quenza                Vitigal


Licor Café

PUNTOS        MARCA                BODEGA  
     96            Pazo de Valdomiño        Pazo de Valdomiño   
     94            Bouza do Rei            Bouza do Rei
     94            Valdamor            Valdamor
     92            Pazo de Galegos        Pablo García cebeiro
     92            Valmiñor                     Valmiñor
     91            Quenza                Vitigal
     90            De Fefiñanes                     Palacio de Fefiñanes
     90            Felipe Saavedra            Nor-Ibérica de Bebidas
     90            Martín Codax                     Martín Codax