El mundo culinario se prepara ya para la 15ª edición del Bocused’Or, en 2015

Creado: Mié, 04/09/2013 - 22:44
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Por: Alejandra Maciel
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El mundo culinario se prepara ya para la 15ª edición del Bocused’Or, en 2015

En la Ciudad de México, el pasado jueves 28 de agosto tuvo lugar una cena informativa sobre Sirha, el Evento Mundial de Servicio de Alimentos y Hospitalidad que  en el 2015estará celebrando su 32 aniversario. Ocasión en la que tendrá lugar, además, el  15º Bocused’Or, concurso bienal que se lleva a cabo en Lyon, Francia, desde 1987, año en que fue creado por Paul Bocuse.

El lanzamiento tuvo oportunidad en el marco de ABASTUR 2013, encuentro de proveeduría para la misma industria realizado en México, y sede oficial de las eliminatorias en Latinoamérica para el Bocused’Or.

La cena fue presidida por Marie-OldieFondeur y JéromeBocuse, Directora General y Presidente de Sirha, respectivamente, así como por Teresa Ríos, directora de concursos de ABASTUR.

La final del Bocused’Or será una batalla entre 24 chefs excepcionales, los ganadores de 60 rondas de selecciones nacionales y 3 continentales en Latinoamérica, Europa y Asia. Concursantes de todo el mundo competirán por cinco horas y media, presentando su conocimiento y creatividad para ganar el cotizado trofeo.

Los organizadores anunciaron también que para 2015 miles de afortunados seguidores tendrán la oportunidad de presenciar la competencia gastronómica en vivo, por medio de Web TV.

La cena  tuvo lugar en el restaurante de gastronomía mexicana, “El Bajío” Polanco,  con la reconocida Chef Carmen Titita como anfitriona. El menú de degustación incorporó los platillos más reconocidos de su cocina, como el mole blanco, elaborado a base de piñón.

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