En la próxima década subirán los precios de los alimentos agrícolas entre el 15 y el 45%, aunque no para la ganadería gracias al aumento de la productividad, según el último informe sobre "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2010-19".
Aunque los precios de los productos agrícolas han descendido en relación con los experimentados hace dos años, el informe señala que el trigo y los cereales secundarios crecerán de precio en el futuro, mientras los aceites vegetales serán un 40 por ciento más altos y entre un 16 y un 45 por ciento los lácteos.
Para el sector ganadero, según el informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, los incrementos serán menos marcados, amortiguadas por los aumentos de productividad.
El informe añade que aunque el mundo produce lo suficiente para alimentar a su población, los recientes aumentos de precios y la crisis económica han contribuido al incremento del hambre y la inseguridad alimentaria. Por ello, será necesario aumentar "la producción y productividad agrícola".
Además apunta que mientras la volatilidad de los precios a corto plazo es ahora elevado "no hay evidencias concluyentes sobre su comportamiento a largo plazo para los principales cultivos alimenticios".
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