España. Lavinia, tienda especializada en vinos fundada en 1999, cumple diez años enmarcada en un proceso de expansión que la ha llevado a inaugurar en los últimos doce meses tres nuevos espacios comerciales, que ofrecen más de 4.500 marcas provenientes de 30 países, y más de 35 millones de euros anuales de facturación.
Con ocho tiendas en Europa, Lavinia pretende desarrollar su modelo de negocio a través de la apertura de nuevas tiendas en los próximos años, ya sea propias o en régimen de franquicias, incluyendo espacios de venta en aeropuertos.
Además, cuenta con una web de comercio electrónico, recientemente premiada como el mejor sitio Internet en español del mundo del vino, según estudios de la pasada edición de Vinexpo.
El concepto, originado en una década por los franceses Thierry Servant y Pascal Chevrot, dos apasionados del mundo del vino, nació como una tienda especializada en la venta de vinos de calidad que supuso una novedad en este sector de mercado.
Servant contaba con una carrera exitosa en L`Oreal España, que culminó desempeñando más de diez años las funciones de Director General y Presidente Director General de la compañía. Pascal Chevrot fue durante 15 años concejero Delegado en España del grupo financiero Sulamérica y luego asesor del Grupo Champagne Louis Roederer.
La filosofía de Lavinia se basa en el diseño innovador de sus tiendas, que incluyen sistemas de control de temperatura y luminosidad para proteger el vino y localizaciones privilegiadas en algunas de las mejores zonas de las ciudades en que se implanta.
Otro de sus mayores aportes ha sido el buscar el acercamiento entre bodegueros y clientes en un entorno moderno y perfectamente adecuado a las características de conservación y exposición del vino, contando con el consejo experto de sommeliers en el punto de venta para orientar al consumidor y ofrecer un servicio altamente profesional y personalizado, que convierte a Lavinia no sólo en una cadena de tiendas de vino, sino en un lugar de cultura, intercambio y convivencia.
Dos años después de inaugurada la tienda de Madrid, Lavinia aterrizó en Barcelona, y luego continuó su expansión internacional hacia Francia y Suiza. Además, inauguró su modelo de negocio en franquicias con una tienda en Kiev y posteriormente en Odessa, ambas ciudades de Ucrania, Europa del Este.
La compañía selecciona los mejores vinos, los más originales y prometedores y los de mejor relación calidad-precio, con la filosofía de que un buen vino no tiene que ser necesariamente caro. Ofrece así una selección internacional actualizada continuamente por su Comité de Cata, con más de 4.500 referencias de vinos y destilados de más de 35 países, desglosadas en 2.000 referencias nacionales y 2.000 internacionales y 500 entre destilados, libros y accesorios.
Según su fundador Thierry Servant, después de diez años, la filosofía de Lavinia sigue siendo la misma que en sus inicios: esforzarse por hacer llegar a los clientes su pasión por el mundo del vino, el respeto y admiración a las personas que se encuentran tras cada botella y que la elaboran con pasión y autenticidad.
