El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España ha organizado en colegios de diez Comunidades Autónomas, la celebración de 400 Talleres Infantiles de Alimentación Saludable, destinados a estimular entre la población infantil el consumo de los productos pesqueros como parte de la Dieta Mediterránea.
Estos talleres, dirigidos a escolares de entre tercero y sexto de primaria, tienen una duración aproximada de 50 minutos y constan de una parte teórica y otra práctica desarrollada por licenciados en Magisterio con conocimientos sobre nutrición, formados específicamente para trasladar a los escolares los objetivos de esta acción formativa, basada en:
· Promocionar una dieta equilibrada
· Transmitir los beneficios del pescado
· Impulsar el consumo responsable
· Enseñar la variedad de productos del mar
· Diferenciar los pescados que se pueden consumir de los que no
· Informar sobre como conservar y manipular los productos pesqueros
· Familiarizar a los niños con el pescado
· Mostrar diferentes formas de elaboración
· Involucrar a educadores y padres en el proyecto
Para ello se explicarán las labores de pesca, se informará sobre tallas mínimas, pescado blanco o azul y se incidirá en los beneficios nutricionales de los productos pesqueros y de otros productos mediterráneos como el aceite de oliva, las frutas y las verduras.
Los niños de 8 a 12 años participarán activamente en la preparación de la receta “la flor mediterránea”, una ensalada sencilla realizada a base de conservas de productos pesqueros (atún, sardinillas y mejillones), verduras (zanahoria, espinacas, lechuga, maíz y tomate), frutas (kiwi) y aceite de oliva.
A cada colegio se le obsequia con el libro “La cocina del Siglo XXI (acuicultura, conservas y congelados) y con publicaciones pedagógicas sobre los cuatro caladeros de España: Mediterráneo, Cantábrico, Golfo de Cádiz y Canarias.
Se espera que cerca de 20.000 escolares asistan a estos talleres de carácter didáctico y formativo que se desarrollan en las Comunidades Autónomas de Madrid, Extremadura (Badajoz), Andalucía (Sevilla), Castilla-La Mancha (Toledo), Canarias (Las Palmas), Murcia, Asturias (Oviedo), Navarra (Pamplona), Comunidad Valenciana (Valencia)y Baleares (Palma de Mallorca).
Esta actividad se desarrollará hasta el próximo viernes 14 de diciembre, en el marco de la “Semana del Pescado” que ha organizado el Ministerio para incentivar el consumo de los productos pesqueros como parte de una dieta sana y equilibrada. Esta iniciativa incluye acciones promocionales como una exposición formativa en la sede del Departamento en la que cerca de 500 alumnos aprenden sobre artes de pesca, productos pesqueros y sobre conservación y elaboración del pescado a través del “Rincón de barcos y artes de pesca”, “Rincón de la acuicultura”, “Rincón de la pescadería” y “Rincón del pescado alimento”.
Paralelamente se celebran jornadas de puertas abiertas al público, charlas, degustaciones en mercados y visita guiada de los responsables de los comedores escolares de la Comunidad de Madrid a Mercamadrid.
