Esta semana se celebró la rueda de prensa de Taller de los Sentidos organizado por Grupo Excelencias – E Consulting, en Brunello Wine Bar, en el hotel Marival Residences, Riviera Nayarit- México.
Contamos con la presencia en Mesa Presidum de: Evangelina Sánchez, presidenta electa de Canirac, Beatriz Miramontes en representación de la AEBBA( Asociacion de Empresario de Bahía de Banderas), La Dra. Valeria Lizaola Presidenta de la AMMJE( Asociacion de Mujeres Empresarias), Pedro Ortiz en representación de Marival Group, así como los organizadores del evento.
Después del gran éxito de los SEMINARIOS GASTRONOMICOS INTERNACIONALES EXCELENCIAS, llevados a cabo en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Cuba y Panamá, se lanza TALLER DE LOS SENTIDOS, con un formato más breve que los seminarios y enfocados en temas específicos con el fin de dar formación más especializada y más ágil, impartidos por los mejores profesionales de la materia en el mundo.
Los Talleres serán impartidos por los expertos Yamir Pelegrino y Alejandro Espinosa.
En su primera edición los Talleres serán los siguientes:
CURSO SUPERIOR DEL MUNDO GOURMET: incluyendo catas y ejercicios de análisis organolépticos.
Contenido temático:
Tema 1. La sal, la pimienta, los vinagres y las hierbas y especies.
Tema 2. Aceite de oliva, el jamón ibérico y la miel
Tema 3. El arroz, el cuscús, las pastas, la harina, el pan y el mazapán y la papa o patata
Tema 4. La cerveza, el agua y el café
Tema 5. Los productos lacteos, las carnes exóticas y los aditivos alimenticios
Tema 6. El caviar, el foie – gras y las trufas.
Tema 7. Las angulas, las ostras y el salmón.
Tema 8. El hielo, la cebolla y el ajo
CURSO SUPERIOR DE HABANOS: incluyendo catas y ejercicios de análisis organolépticos.
CATAS DE HABANOS + TEQUILA Y + DESTILADOS: Cata incluyendo el producto.
Tema 1. Historia y geografía de los mejores puros del mundo. Personalidades y los puros.La huella del puro en la cultura universal.
Tema 5. México y sus puros. Historia, cultivo, procesos, vitolario y particularidades. Otros países productores del mundo: Ecuador, Brasil, Bahamas, islas canarias, Camerún, Indonesia (Sumatra), La Florida.
Tema 6. El Habano por dentro... historia, cultivo, tradición.
Tema 7. Industria, vitolario, particularidades. los torcedores.
Tema 8. El maridaje de los puros. La pirolisis (encendido y quema). Puros vs cigarrillos.
Tema 9. La magia de la sobremesa. Litografía y decoración del puro. Enseñemos a fumar puros.
Tema 10. Servicio del habano. Evaluación profesional, cata del puro. Comportamiento de un fumador de puros.
FECHAS RIVIERA NAYARIT: 13 y 14 DE MAYO
DURACION:
LUNES: DE 4.00 a 8.00
MARTES: DE 4.00 a 8.00
FECHAS GUADALAJARA: 16 y 17 DE MAYO
DURACION:
JUEVES: DE 4.00 a 8.00
VIERNES: DE 4.00 a 8.00
¿A quién va dirigido?
Los Talleres de los Sentidos van dirigidos a todos los amantes del MUNDO GOURMET, profesionales o aficionados que quieren aprender en profundidad y con los mejores especialistas sobre temas concretos.
Uno de los objetivos más importantes es dar fuerza al concepto de la sobremesa en restaurantes y hoteles, para aumentar el cheque promedio de los establecimientos. Este objetivo es posible mejorando la formación del personal para que puedan ofrecer un mejor servicio a los clientes.
¿Qué Incluye?
El curso incluye:
• Ponencias, catas y demostraciones
• Material de apoyo electrónico y de trabajo
• Coffee Break continúo
Requisitos:
Los asistentes deberán llenar previamente el formato de registro en línea, que se encuentra en el sitio oficial de www.seminariogastronomico.com, incluyendo todos los datos ahí requeridos, para obtener su gafete de acceso, el cual se le entregará junto con su Kit del evento.
COSTOS:
SUSCRIPCION INDIVIDUAL PAQUETE ESPECIAL DOS DIAS: 2000 PESOS
GRUPOS, INTEGRANTES DE CAMARAS Y ESTUDIANTES: PREGUNTAR POR PRECIOS ESPECIALES.
INFORMACION Y SUSCRIPCIONES:
consueloeliper@gmail.com celizondo58@gmail.com
Organizado por GRUPO EXCELENCIAS - EXCELENCIAS CONSULTING
