Allí, Froilán abrirá su tercera sucursal en la ciudad, en Pellegrini al 1200, entre Mitre y Entre Ríos. La firma, que ya cuenta con 4 locales en Buenos Aires, en los coquetos barrios de Palermo, Las Cañitas y Puerto Madero, buscará dar pelea en una arteria donde conviven los grandes jugadores del rubro, como Yomo, Esther, Cumbre Nevada, Marbet y De Buen Humor.
Con casi una década de historia, Froilán arrancó en la zona sur de Rosario, en San Martín al 4800, para después instalarse en puntos clave de Buenos Aires. En 2008, la empresa que comanda Juan Carlos Paladini y Juan José Kreczi, saltó a Fisherton, y abrió en una vieja casona reciclada en la intersección de Córdoba y Wilde. La apuesta no rindió lo esperado y Froilán bajó la persiana dos años después, espacio que hoy ocupa la pizzería La Vendetta.
La nueva movida que encaran Paladini y Kreczi apunta a hacer pie en el epicentro de la movida gastronómica. Froilán está posicionada como una marca de helado artesanal “gourmet” y su fuerte son los “gustos especiales”. Así, ofrecen sabores como “Frutilla 9 semanas y media” o “Manzana de Eva”.