Interaceituna apuesta por los aliños en su nueva campaña
Por Cristina Checa
Entre los meses de mayo y diciembre de 2012, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, que agrupa a las asociaciones nacionales españolas de productores, transformadores y envasadores, va a llevar a cabo una serie de acciones encaminadas a transmitir a los consumidores un mensaje: las aceitunas son más que el mejor aperitivo y se pueden combinar con multitud de ingredientes, originando así una explosión de sabores, el Aceituning.
Este nuevo concepto culinario se basa en enriquecer las aceitunas mediante originales aliños, con elementos clásicos, como las alcaparras, o más modernos, como el jengibre, la salsa de soja o el wasabi.
Una manera de animar a practicar el aceituning es la Guía de Aliños, donde 19 cocineros de prestigio de diferentes regiones versionan las aceitunas añadiendo un aliño con los elementos y las técnicas más característicos de su experiencia y de su tierra. Al frente de la selección de cocineros se encuentra Sergio Fernández, embajador de la aceituna de mesa por su capacidad de comunicación y por su talento en la elaboración de recetas y aliños.
La Guía de Aliños, disponible tanto en copias de papel como a través de la web, recoge tres aliños de cada uno de los cocineros que participan en esta iniciativa, buscando siempre la sencillez y la diversidad en los sabores, que tendrán un tiempo de preparación estimado de menos de cinco minutos.
Interaceituna no solo no se queda ahí, sino que además convoca el Primer Concurso de Aliños para Jóvenes Autores. Un total de 100 centros educativo de toda España están llamados a participar en este certamen. Y para los consumidores se ponen en marcha seis Talleres Populares, donde podrán descubrir o redescubrir el mundo de las aceitunas de mesa y sus aliños. Las ciudades de Córdoba, Madrid, Mérida, Sevilla, Valencia y Zaragoza son los elegidos para la celebración de dichos Talleres.
Entre los meses de mayo y diciembre de 2012, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, que agrupa a las asociaciones nacionales españolas de productores, transformadores y envasadores, va a llevar a cabo una serie de acciones encaminadas a transmitir a los consumidores un mensaje: las aceitunas son más que el mejor aperitivo y se pueden combinar con multitud de ingredientes, originando así una explosión de sabores, el Aceituning.
Este nuevo concepto culinario se basa en enriquecer las aceitunas mediante originales aliños, con elementos clásicos, como las alcaparras, o más modernos, como el jengibre, la salsa de soja o el wasabi.
Una manera de animar a practicar el aceituning es la Guía de Aliños, donde 19 cocineros de prestigio de diferentes regiones versionan las aceitunas añadiendo un aliño con los elementos y las técnicas más característicos de su experiencia y de su tierra. Al frente de la selección de cocineros se encuentra Sergio Fernández, embajador de la aceituna de mesa por su capacidad de comunicación y por su talento en la elaboración de recetas y aliños.
La Guía de Aliños, disponible tanto en copias de papel como a través de la web, recoge tres aliños de cada uno de los cocineros que participan en esta iniciativa, buscando siempre la sencillez y la diversidad en los sabores, que tendrán un tiempo de preparación estimado de menos de cinco minutos.
Interaceituna no solo no se queda ahí, sino que además convoca el Primer Concurso de Aliños para Jóvenes Autores. Un total de 100 centros educativo de toda España están llamados a participar en este certamen. Y para los consumidores se ponen en marcha seis Talleres Populares, donde podrán descubrir o redescubrir el mundo de las aceitunas de mesa y sus aliños. Las ciudades de Córdoba, Madrid, Mérida, Sevilla, Valencia y Zaragoza son los elegidos para la celebración de dichos Talleres.
Este nuevo concepto culinario se basa en enriquecer las aceitunas mediante originales aliños, con elementos clásicos, como las alcaparras, o más modernos, como el jengibre, la salsa de soja o el wasabi.
Una manera de animar a practicar el aceituning es la Guía de Aliños, donde 19 cocineros de prestigio de diferentes regiones versionan las aceitunas añadiendo un aliño con los elementos y las técnicas más característicos de su experiencia y de su tierra. Al frente de la selección de cocineros se encuentra Sergio Fernández, embajador de la aceituna de mesa por su capacidad de comunicación y por su talento en la elaboración de recetas y aliños.
La Guía de Aliños, disponible tanto en copias de papel como a través de la web, recoge tres aliños de cada uno de los cocineros que participan en esta iniciativa, buscando siempre la sencillez y la diversidad en los sabores, que tendrán un tiempo de preparación estimado de menos de cinco minutos.
Interaceituna no solo no se queda ahí, sino que además convoca el Primer Concurso de Aliños para Jóvenes Autores. Un total de 100 centros educativo de toda España están llamados a participar en este certamen. Y para los consumidores se ponen en marcha seis Talleres Populares, donde podrán descubrir o redescubrir el mundo de las aceitunas de mesa y sus aliños. Las ciudades de Córdoba, Madrid, Mérida, Sevilla, Valencia y Zaragoza son los elegidos para la celebración de dichos Talleres.
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Por Cristina Checa
