El Instituto Nacional de Carnes (INAC) prepara, junto a los organizadores, un almuerzo para 1.200 personas, que se llevará a cabo el próximo sábado 17 de marzo en la Rural del Prado, en Montevideo.
Este evento será en el marco de la Reunión Anual de Asambleas de Gobernadores del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y de la Corporación Interamericana de Inversiones (CII), que se realizará en la capital uruguaya, del 16 al 19 de marzo.
Esta reunión es un foro de debate entre los Gobernadores de estas instituciones integrada por los Ministros de Finanzas y Presidentes de Bancos. Junto a ellos también asisten representantes de las instituciones financieras multilaterales, agencias de desarrollo, bancos comerciales y de inversiones, empresas y otras organizaciones del sector privado y de la sociedad civil.
Plato principal y la trazabilidad de la carne
Como plato principal del almuerzo se ofrecerán variedades de cortes de carnes a la parrilla, preparados bajo la supervisión del Álvaro Verderosa chef ejecutivo del Radisson Montevideo, hotel sede de este gran evento.
Un equipo de INAC demostrará a los Gobernadores, Ministros y otros ilustres invitados, por qué las carnes más ricas del mundo son también las más seguras. A través de etiquetas con códigos 2D de trazabilidad y un sistema electrónico único en el mundo, se podrá conocer el camino recorrido de la naturaleza a la mesa, accediendo a información como: ubicación del lugar de origen en el mapa, foto del establecimiento y del productor rural, entre otros detalles.
La puesta a punto del salón a cargo del decorador uruguayo Nelson Mancebo, incluirá elementos de ambientación utilizados en los restaurantes “Uruguay Natural-Parrilla Gourmet” que INAC ha abierto en el en países y ciudades de España, Portugal y Shanghai en China. Fuente: UyPress - Agencia Uruguaya de Noticias
