Mundo. Las diferencias de gustos generacionales van a influir decisivamente en los productos específicos que se comerán dentro de diez años, según The NPD Group, una compañía líder en investigación de mercado.
En una mirada al futuro de la alimentación, la entidad especializada en investigaciones de mercado considera que los patrones alimenticios durante la próxima década estarán influenciados por los comportamientos relacionados con el envejecimiento poblacional, y las diferencias en las preferencias de una generación a otra.
En ese sentido, por ejemplo, analizó qué comen hoy, y cómo serán sus hábitos alimentarios en 10 años, en la medida que envejecen, entrela Generación Z, nacida desde 1990 hasta el presente; Y (Millennials), nacida entre 1976 y 1989; X, nacidos entre 1965 y 1975; Joven Boomers, 1956 a 1964; Boomers mayores, desde 1946 hasta 1955, y Generación Silenciosa, 1930 a 1945,
Con base en el impacto de la dinámica de la edad, el impulso de tendencia (anteriores y actuales patrones de alimentación), y el crecimiento demográfico, los cinco principales grupos de alimentos donde se prevé un aumento en el consumo son: los saladitos / snacks salados, las comidas simples, las proteínas (es decir, platos de carnes), snacks dulces / postres y los desayunos.
Sobre la base de las generaciones y las influencias del envejecimiento, durante la próxima década, la grupo perteneciente a la Generación Y se espera que sean los principales contribuyentes al crecimiento previsto del consumo de todos estos grupos de alimentos con la excepción de los desayunos.
Se espera que sean los niños del futuro menores de 10 años de edad, quienes tengan más influencia en el consumo de este grupo de alimentos en comparación con otros alimentos,
A medida que las distintas generaciones avancen en edad durante la próxima década, los cambios correspondientes a esta etapa de sus vidas tendrán un gran impacto en el qué y cómo comer", dice Ann Hanson, autora de "Una Mirada al Futuro de la Alimentación y directora de desarrollo de los productos de NPD.
"Entender el efecto del envejecimiento sobre los hábitos alimenticios de las distintas generaciones y sus preferencias ayuda a las empresas comercializadoras de alimentos y bebidas a desarrollar planes a largo plazo en términos de su cartera de productos en general, el posicionamiento y la innovación".
El informe de NPD titulado: Una Mirada al Futuro de la Alimentación, proporciona un pronóstico de un plazo de 10-años sobre las tendencias de alimentación basado en las influencias generacionales, la población, y el impulso de la tendencia recogida en 30 años de estudios de los hábitos alimenticios de los Estados Unidos.
Este Informe de investigación de mercado de dicha industria alimentaria cubre un amplio espectro de alimentos y categorías de bebidas, métodos de preparación, las situaciones de alimentación, los alimentos y otros comportamientos relacionados con el tema.
