El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España organiza la Semana del queso, del 26 al 31 de mayo, con el objetivo de fomentar el conocimiento del queso, su diversidad y sus características, así como potenciar el consumo de este producto.
La campaña, bajo el lema “El gusto es nuestro”, incluye un amplio programa de acciones promocionales destinadas a medios de comunicación, escolares, profesionales de la hostelería y la restauración, además de a los consumidores finales. Las actividades se realizarán en las ciudades de Madrid, Cáceres, Cuenca, Teruel y Valladolid.
Presentación de la campaña
El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, presentará la campaña el próximo lunes 26 de mayo en la sede del Ministerio, a las 18:00 horas, y a él acudirán representantes del sector alimentario y profesionales de la restauración y la hostelería, así como escuelas de hostelería.
En el acto intervendrá el director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), Luís Calabozo, quien informará sobre la evolución de los quesos españoles en comparativa con los demás países de la Unión Europea. Asimismo, se presentará el Catálogo Electrónico de Quesos, de mano de la profesora titular del Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid, Mª Concepción Chamorro. La cita concluirá con un taller de cata guiada de quesos.
Acciones dirigidas al consumidor final
En los centros de distribución de las ciudades seleccionadas se realizarán degustaciones de quesos y se entregará material informativo. Además, en páginas web de reservas de restaurantes y blogs de gastronomía se publicará un banner promocional sobre la “Semana del queso”. En los restaurantes colaboradores se entregarán, también, folletos informativos y trípticos sobre la campaña.
Asimismo, en la Plaza Mayor de Madrid, el día 31, se realizará una degustación de alimentos cocinados con distintos tipos de quesos. Los niños asistentes podrán conocer el proceso de elaboración del queso de parte de un cuentacuentos y los adultos podrán participar en juegos en los que aprenderán sobre los diferentes quesos españoles y su lugar de origen.
Visita a una empresa de producción láctea
Se trata de una acción dirigida a gerentes de compras de hipermercados, grandes superficies, mercados y asociaciones de consumidores. Consistirá en una visita guiada a las instalaciones de la empresa de producción Lácteas del Jarama (Fuente el Saz).
A continuación, se impartirá una charla en la que intervendrá el director general de FeNIL y el director de Marketing-4Food, Eduardo Martínez, quienes informarán sobre el consumo de los quesos españoles y sobre las estrategias de comercialización de dichos productos, respectivamente. La visita concluirá con una cata guiada de quesos, a cargo de José Luis Martín maestro quesero Afinador.
Acciones dirigidas a medios de comunicación
En el Mercado de la Paz (Madrid), se realizará un acto para los medios de comunicación el próximo miércoles 28 de mayo en el que el director general de FeNIL informará sobre la importancia del queso en España, además de presentar el Catálogo Electrónico de Quesos.
A continuación, el miembro de la Real Academia de la Gastronomía, Ismael Díaz Yubero, ofrecerá consejos de compra, de presentación y maridaje del queso, así como una cata guiada.
Visita a la escuela vivero río guadarrama
Los alumnos de primaria del colegio C.E.I.P. Felipe IV visitarán el Vivero Escuela Río Guadarrama, en Navalcarnero. Allí se les impartirá una charla, a cargo de la Fundación Dieta Mediterránea, sobre el queso como alimento parte de la pirámide de la Dieta Mediterránea. Además, se realizarán talleres relacionados con el queso y sobre sus posibles preparaciones.
Acciones en redes sociales
Durante la celebración de la “Semana del queso” y a través de los perfiles en las redes sociales del Ministerio en Facebook, Magramagob; Twitter, @Alimentacion_es y Tuenti se dará visibilidad a la campaña, así como a sus diversas actividades y se ofrecerá información sobre los quesos españoles.
