Un vino que habla

Creado: Jue, 02/10/2014 - 20:32
Autor:
Categoría
Un vino que habla
Bodegas Emilio Moro no necesita presentación en el mundillo del vino. Su slogan lo dice todo, sugiere, atrapa... su vino también: “Si se sabe escuchar el vino nos habla”. Por ello, tener a esta familia vinícola (como ellos mismos se denominan)  en el marco de la XV Fiesta del Vino, con sede en el Hotel Nacional de Cuba, es todo un privilegio que nos ofrece la empresa Inversiones Pucara, repetitiva si de regalar buenas sensaciones se trata.
Finca Resalso nos llega desde el mismo corazón de la ancestral familia Moro. Elaborado con viñedos de entre 5 y 15 años, se presenta como el pequeño de la casa, el hijo menor, pero con el carácter que estampan los genes de tan singular apellido. Proviene de la selección de las viñas más bisoñas, con un marcado color rojo cereza y ribetes violáceos propios de sus escasos años. Cuando nos acercamos a la copa se nota enseguida su intensidad y fragancia, que inundan los sentidos. Tiene marcados aromas primarios, a base de moras, regaliz y frutos negros del bosque. En general, es un conjunto sabroso y apetecible que al llevarlo a la boca demuestra su vocación. Un vino expresivo e intenso, pero con una estructura trabajada para que enamore y resulte  atrayente al beber.
La línea Emilio Moro, que lleva orgullosamente en la etiqueta el nombre de su fundador, también atrapa y seduce. “Es el alma mater, es mi padre, y con eso queda dicho todo”, sentenció José Moro en una ocasión. Emilio Moro, elaborado con viñedos de entre 15 y 25 años, es el corazón de la bodega.
Este prestigioso vino tiene su origen en una selección de viñas de mediana edad, asentadas en los suelos más importantes de la familia. De ahí que en la bebida se refleje una gran variedad de matices aromáticos y sensaciones gustativas, notas que se presentan de una forma compleja y llena de armonía, apoyadas en una crianza en barricas durante 12 meses.
La combinación de orígenes de roble y tostados es consecuencia directa la elección de barricas que aportan finura y elegancia a través de su integración con el vino. Una opción ideal para degustar entre amigos, un vino nacido en la ya famosa Rivera del Duero, con todo el aporte de sus suelos, su clima y la esencia que define a la familia: “El vino es el porqué de nuestro día a día. En cada cosecha queda inmortalizada una pequeña parte de nosotros. Un vino tiene vida, y evoca la tierra donde ha nacido”. 

Añadir nuevo comentario

Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.