Vinos de Alta Expresión: Ribeiro; la segunda D.O. más antigua de España

Creado: Mié, 19/12/2012 - 22:37
Autor:
Credito
Por Ricardo Potts
Categoría
Vinos de Alta Expresión: Ribeiro; la segunda D.O. más antigua de España

El vino del Ribeiro (Galicia) se elaboraba ya desde el siglo II A.C. pero no fue hasta el siglo XVI cuando alcanzaron reconocimiento internacional y se establecieron las primeras normas para garantizar su calidad, siendo su Denominación de Origen la  segunda más antigua de España. Guillermo Díaz Iglesias, director de Bodegas Nairoa, nos habla de estos temas y sus vinos de alta expresión.

¿Cuál es el concepto de lo que se denomina “Vinos de Alta Expresión?

Significa que elaboramos vinos de la DO Ribeiro con envase a la uva de echadura, que es la que mejor se comporta en esta DO, normalmente acompañada de otras variedades, como el Albariño en nuestros vinos Baldenairoa y Alberte, o la Torrentés en el caso de los vinos Baldo Couso y Nairoa, todos muy personales, complejos y armónicos.

Bodegas Nairoa está certificada por Galicia Calidade, sello de garantía de la Xunta de Galicia, organismo certificador de la calidad de productos gallegos, y tan sólo seis bodegas de la región lo poseen, pues requiere pasar unas auditorías muy severas. Asistimos a esta feria precisamente con Galicia Calidade, junto a otras bodegas gallegas.

La bodega data del año 1999, pero parece que desde el siglo II AC ya se elaboraba vino del Ribeiro.

Efectivamente, está constatado que desde la época del imperio romano los vinos de Ribeiro se elaboraban en la zona. Curiosamente, un gran historiador de estos temas, Luis Padin, ha encontrado recientemente lagares que son rocas en pleno monte donde se veía perfectamente que ahí elaboraban vino nuestros antepasados.

Se dice que la D.O. Ribeiro es la segunda más antigua en España

Eso igualmente está bien constatado según estudios realizados, y la D.O. Ribeiro fue la segunda en España en alcanzar esa categoría, quedando oficialmente reconocida en 1932.

Este año debutaron ustedes en la feria del vino de Torremolinos ¿Qué vinos llevaron y cuáles son sus características?

Llevamos en primer lugar el Val de Nairoa, elaborado en base a las variedades Treixadura a un porcentaje de 80%; Albariño 10% -uva típica de la zona donde estamos ubicados, Arnoia, y Loureira al 5%, uva que recibe su nombre del laurel, porque lo primero que apreciamos es que es muy aromática con notas a laurel, precisamente.

Además el Val de Nairoa tiene unas características especiales, pues creemos que somos la única bodega que congelamos la piel de la uva. Primero la seleccionamos, la llevamos a la bodega en cajas de 15 kilos, ahí la volvemos a seleccionar y la mejor de la mejor la llevamos a unas cámaras frigoríficas donde reposa a temperatura de 2 grados durante 24 horas.

Luego, con un golpe de frío de media hora a -26 grados hacemos una congelación pelicular para extraer todo lo que tiene la piel, que como se sabe, lo mejor de la uva está en la piel. Con todo esto conseguimos lo que llamamos un vino muy personal, que a cada concurso que va obtiene el máximo reconocimiento.

También llevamos el vino Alberte, que yo creo no desencanta a nadie y es tremendamente agradable y elegante, pienso que es el elemento que más puede caracterizar a los vinos de nuestra zona, que cada vez que llevamos la copa a la boca deseamos volver a hacerlo.

¿Han ganado premios en concursos?

El currículum de nuestra bodega es muy amplio, tanto nacional como internacional. Podríamos hablar de medallas en el concurso mundial de Bruselas, en el Challenger Internacional du Vin, en concursos de todo tipo.

Podemos resaltar que las guías de vinos están reconociendo nuestro trabajo y la guía Peñín 2013 ha seleccionado a 4 vinos de nuestra bodega,  como de la máxima relación calidad-precio, y todos muy por encima de los 25 puntos y algunos próximos a los 90.

¿Cuándo se habla de relación calidad-precio, de que cifras estamos hablando?

Nosotros entendemos que aparte de elaborar los vinos con el criterio de buscar la excelencia, si eso no va con un precio acorde incluso a las circunstancias económicas que estamos viviendo, no sería adecuado.

Por tanto, estamos realizando un esfuerzo por tratar de mantener esa extraordinaria relación calidad-precio, y nuestros vinos se pueden encontrar en cualquier tienda especializada por precios módicos, alrededor de 7-10 euros.

Vinos que, vuelvo a insistir, tanto los gurúes más prestigiosos de este país como del extranjero y en concursos nacionales e como internacionales están recibiendo todos los halagos de los expertos.

¿Cuál es su producción anual?

Bodegas Nairoa tiene una producción de unas 200.000 botellas y en principio no tenemos previstos crecimientos importantes, sino que queremos mantenernos en un nivel de producción que nos permita seguir trasladando al consumidor la excelencia de las uvas y los vinos que elaboramos.

¿Esta producción se distribuye en España, pero también en el extranjero?

Nuestro mercado fundamental es el nacional, concentrado mayormente en las cuatro provincias gallegas. También tenemos algunos distribuidores a lo largo de la geografía española, pero tenemos un objetivo que casi me permitiría decir, una obsesión, que es la internacionalización de nuestros productos.

Hoy Bodegas Nairoa está realizando un tremendo esfuerzo por alcanzar también esos reconocimientos en los mercados exteriores.

Puedo anunciar ya que estamos prsentes en mercados tan lejanos como Japón, donde hace años llevamos nuestros vinos, y abriendo otros tanto a nivel europeo como Suecia, Noruega, Bélgica, Holanda, Alemania, y por supuesto también el mercado americano ya con presencia en Estados Unidos.

Añadir nuevo comentario

Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.
Credito
Por Ricardo Potts