Alicante será sede de la próxima gala de entrega de los Soles de la Guía Repsol 2023, un encuentro que tendrá lugar el 27 de febrero en el Auditorio de la Diputación de Alicante, según se ha dado a conocer en conferencia de prensa sobre este, uno de los eventos más destacados de la gastronomía española.
Durante un encuentro con la prensa realizado este lunes, se informó que decenas de cocineros y cocineras de toda España se darán cita en la Gala, que por vez primera se desarrollará en Alicante, gracias a un acuerdo firmado entre Repsol, la Generalitat Valenciana, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de la ciudad.
En la rueda de prensa brindaron la información el Secretario Autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, Francesc Colomer; el Presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón; el Alcalde de la ciudad de Alicante, Luis Barcala, la Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Alicante, Mari Carmen Sánchez y la Directora de Guía Repsol, María Ritter.
Detallaron que el evento que se celebrará el día 27 de febrero de 2023 en el Auditorio de la Diputación de Alicante contará con la presencia de la comunidad gastronómica española, autoridades y otras personalidades del sector.
Con el acuerdo firmado entre Repsol, la Generalitat Valenciana, la Diputación de Alicante y el Ayuntamiento de Alicante, Guía Repsol desarrollará diferentes eventos y actos en torno a la ciudad que culminará con la celebración de la entrega de los Soles Repsol que reconocen el buen hacer de la comunidad gastronómica española.
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La Directora de Guía Repsol, María Ritter, aseguró durante la presentación que "Alicante y la Comunidad Valenciana son el escenario perfecto para celebrar la gastronomía y para mostrar la potencia gastronómica y turística que tiene la región. Alicante, con la revolución de la cocina en la Marina Alta, es un claro ejemplo de lo contagioso que es el talento. Allí han arrancado y echado raíces proyectos de cocineros locales y foráneos, que han puesto a la provincia en el radar gastro del mundo".
La ciudad de Alicante también será el escenario elegido para celebrar a lo largo de los próximos meses distintas actividades para acercar la gastronomía a sus habitantes y visitantes, que podrán disfrutar de cerca de los Soles Guía Repsol.
La gastronomía valenciana se ha consolidado como un imán para el turismo de calidad y la Comunidad se ha convertido en uno de los territorios con mayor interés gastronómico de España. La Comunidad Valenciana suma un total de 54 restaurantes con Soles Guía Repsol: 4 con Tres Soles, 19 con Dos Soles y 31 con Un Sol. Este estimulante panorama resulta muy atractivo para la apertura de nuevos proyectos, que sirven para impulsar la cocina tradicional puesta al día y generan un laboratorio de ideas colectivo.
El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, apuntó que "la elección de Alicante para esta gala supone un reconocimiento a una ciudad y una provincia que cuenta con unos valores gastronómicos excepcionales y con talento y tradición de sobra para seguir siendo un referente a nivel nacional e internacional". En este sentido, ha apuntado que "estos premios son el resultado del esfuerzo y el empeño de toda la familia hostelera y gastronómica de este destino, que representa una de nuestras propuestas turísticas más valoradas".
Del mismo modo, ha incidido en que "este tipo de eventos son también una motivación añadida para todo el talento joven que está formándose y apostando por la gastronomía como una opción de futuro", al tiempo que ha hecho hincapié en que la red CDT cuenta con siete centros en la provincia de Alicante "donde trabajamos desde la base formando en cocina y sala cultivando nuevos talentos, además de reforzar la formación continua para no dejar de innovar y profesionalizar".
El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, ha destacado la capacidad de "reinvención y superación" de la gastronomía alicantina. "El sector ofrece cada vez más atractivos, más calidad y más innovación, lo que ha convertido a la provincia en una de las referencias nacionales", ha afirmado. En este sentido, Mazón ha resaltado "el empuje, la determinación y la calidad de los profesionales y empresarios alicantinos". "La gastronomía volverá a ser la palanca que contribuirá a sortear las dificultades económicas y una de las más importantes referencias del sector turístico de la Costa Blanca", ha apuntado el presidente de la Diputación de Alicante.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, ha afirmado que "la elección de Alicante como sede de la entrega de los soles Repsol es un nuevo espaldarazo al gran trabajo de los profesionales alicantinos de la hostelería en la búsqueda constante de la excelencia gastronómica y la defensa de nuestras grandes señas de identidad en este sector: el producto, la calidad, el servicio y la profesionalidad". El alcalde ha recordado que "en breve celebraremos una nueva edición de Alicante Gastronómica, una de las mayores ferias del sector en España, y ahora sumamos nuestra condición de anfitriones de este gran acontecimiento de referencia internacional que apuntala el empeño colectivo por consolidar Alicante como destino gastronómico de primerísimo nivel".
Por su parte, la vicealcaldesa y responsable del Patronato de Turismo Alicante City&Beach, Mari Carmen Sánchez, ha destacado que "la riqueza gastronómica de Alicante constituye uno de nuestros pilares en la promoción turística con los arroces como buque insignia". "El hecho de acoger la Gala de los Soles Repsol en nuestra ciudad viene a reconocer la importante labor del sector y al mismo tiempo supondrá un acontecimiento de primer nivel al reunir a lo mejor de la gastronomía española", ha añadido.
